一、知名餐饮连锁加盟?

广州加盟展组委会（http://www.168expo.com）了解到过去的2023上半年，餐饮相关企业的新注册量已超过200万家，餐饮作为消费市场的“风向标”，整体发展情况如何？哪些品牌开店迅速？

国家统计局发布的数据显示，2023年1-5月，全国餐饮收入19958亿元，同比上升22.6%。行业整体呈上扬趋势。

根据餐饮行业6大细分赛道，有行业机构统计了200多家连锁品牌的发展及典型品牌的开闭店情况，了解餐饮行业典型品牌的门店发展走向。

今年上半年，瑞幸门店突破10000家，成为中国首个万店咖啡品牌。库迪咖啡、塔斯汀中国汉堡等新兴品牌也加速扩张，表现亮眼。

不同于去年上半年，一些细分赛道整体门店规模呈收缩趋势。今年1-6月，新式茶饮、现制咖啡、小吃快餐、火锅干锅、中餐、面包甜点6个细分赛道整体规模均呈现增长趋势。

上半年，咖啡相关企业新注册1.9万家，同比激增110.2%。

现制咖啡增长“凶猛” ，瑞幸、库迪“贴身肉搏”。今年上半年，库迪新开门店达到3426家，反超瑞幸成为“扩店王”，发展势头强劲。当然瑞幸也不甘示弱，上半年也新开了2454家门店，且门店总数“破万”，成为中国首家万店咖啡品牌。

与此同时，星巴克、幸运咖、挪瓦咖啡、Manner咖啡等品牌也实现了稳步扩张。当前瑞幸和星巴克在门店规模上仍具备优势，但面对库迪的“凶猛”扩店以及9.9元的价格压力，瑞幸和星巴克均通过降价和优惠券的方法应对。

另据行业机构数据监测，2023年仅6月份，国内20家连锁茶饮品牌，一共新开门店达到2166家。

新式茶饮发展“回暖” ，多个品牌冲刺“万店” 。新式茶饮赛道各个品牌相对去年上半年，在门店发展扩张上明显更加“大胆”。去年上半年，仅有蜜雪冰城新开门店数突破千家。

截至2023年6月30日，奈雪的茶集团共经营1194间奈雪的茶茶饮店。2023年上半年，集团合开奈雪的茶茶饮新店共计145家。2023年第一季度，公司上调了全年开店计划，预计新增开店计划将在下半年逐步得到落实。集团将维持全年新开约600家新门店的计划。

而今年上半年，除了蜜雪冰城，茶百道、沪上阿姨、喜茶、古茗等品牌新增门店均破千。另外，新茶饮赛道中92家连锁品牌，超一半的品牌在上半年实现了门店总数增长。

当前，茶百道、古茗、书亦烧仙草、沪上阿姨的门店总数已超过7000家，按照当前门店扩增速度，有望在近两年突破万店。

上半年火锅相关企业新注册数量为3.2万家，同比增长为35.4%。

火锅干锅赛道开店数略大于闭店数，行业发展滞缓，且各个品牌发展差距较大。2023年上半年，九毛九集团旗下的怂火锅新开16家（集中于华南地区），截至6月怂火锅共计43家门店，华南以外地区占比约1/4。呷哺呷哺上半年新开门店达78家，但不少火锅品牌新开店数仅为个位数，包括头部品牌海底捞。

小吃快餐稳中求进 ，中式汉堡扩店加速 。今年上半年，华莱士逆转去年门店总数缩水的形势，扩店达2514家，门店净增数也超过了2000家，整体门店规模快速增加。

另外，塔斯汀中国汉堡的扩张表现也十分亮眼，上半年新开门店超过1300家，闭店数却仅有25家，发展势头强劲。

除了西式快餐，中式快餐中袁记云饺开店数也接近1000家。但相对品控更易把控的西式快餐，中式快餐整体发展相对较慢。

据零食集合店品牌零食很忙最新数据披露，截至2023年6月25日，零食很忙全国门店总数已突破3000家，仅2023年上半年，品牌新增门店数超1000家，并正以“平均每天新开6家门店”的速度，继续保持高速且稳健的拓展。

电商起家的林氏家居正在加速扩张线下门店的布局版图。截至2023年6月底，林氏家居在上半年新增超500位意愿加盟商。据了解，自林氏家居放开门店的加盟权以来，企业目前在全球布局的门店数量达到1100多家。

今年上半年同庆楼已开两家店，下半年四城开业门店（无锡宝能城店、滁州悦达店、句容店、南京店）。此外，今年5月，同庆楼开放鲜肉大包连锁店加盟，首批在合肥地区开放加盟商100家，有望借助线下加盟模式铺设营销渠道，进一步反哺餐饮与酒店管理的全国扩张。

二、餐饮加盟鱼火锅加盟餐饮连锁安徽新珠城鱼坊？

安徽新珠城鱼坊还蛮有特色的，现在做餐饮还是需要做特色，俱有徽派菜系精致，川渝火锅风味的特色产品，中华特色美食“新珠城鱼坊”， 还是有那么点意思，然后加上他本身具有的那种文化底蕴，将会成为一个很有内涵的餐饮品牌，还是有一定的投资价值的。

三、品牌餐饮连锁加盟?

广州gfe加盟展组委会（http://www.168expo.com）发现在大众点评上，“百吃不厌”、“会无数次回吃”、“推荐所有爱吃鱼的朋友冲起来”这样的评语比比皆是，每一家店的评分都不低于4.5，这并不是哪一个新晋网红品牌，而是一个已经创立了18年的“老”餐饮品牌——新辣道。

都说餐饮品牌的平均寿命只有不到2年，这个品牌却持续了18年，并一直活跃在消费者的视线前。在完全竞争的餐饮市场，多的是层出不穷的新品牌，而这样具有穿越周期能力，且上市的品牌凤毛麟角。它究竟做对了什么？

经典的才是有生命力的

经典的“辣”。新辣道，听名字就知道，辣是其核心特色之一，这看似简单的口味选择，却是新辣道制胜的法宝之一。

在酸甜苦辣咸中，辣是唯一一个可以称之为国民口味的味道，甚至成为中国菜在海外食客心中的标签，这也就奠定了其庞大的用户市场：全国每天吃辣人口已达到6.8亿，无辣不欢不再只是川渝人的专属。

但不是只要是辣的就是好吃的，在辣的国度里也是极卷的，产地、品种是其中重要的评判标准之一。

源自川菜扛把子“盐帮菜”的新辣道，在原料上极为讲究。来自“世界辣椒之都”贵州遵义的灯笼椒，辅之以来自“中国青花椒之都”四川金阳的青花椒、“千年盐都”四川自贡的井盐，“姜之乡”云南罗平的小黄姜，以及传承百年的古法酸菜，才成就一个香辣爽口、辣而不燥、欲罢不能的口感。

经典的“鲜”。食材新鲜，是消费者选择一个餐饮品牌的首要标准，尤其在鱼品类这个市场。因此，主打鱼火锅的新辣道，将“鲜”字刻在了消费者的认知里。

而为了强化消费者对新辣道的认知，直接将“鱼火锅”三个字加到品牌logo里，建立起“新辣道=鱼火锅”的强印象。因此，就形成了吃鲜就吃鱼，吃鱼就首选新辣道的消费逻辑。

经典红汤梭边鱼锅

为了巩固鱼鲜这个护城河，新辣道一方面建立梭边鱼养殖基地，年产销量可达到100万条；另一方面，找寻地方专业养殖基地，以新辣道的标准联合养鱼，实现活鱼专供。而除了经典的梭边鱼外，还延展了鲟龙鱼、鮰鱼、巴沙鱼以及新近回归的鮟鱇鱼等热门鱼品种。

经典的“性价比”。好吃不贵才是俘获消费者的最大秘籍，在越来越贵的火锅市场，新辣道一直保持着不错的性价比。

新辣道的选址主要以大型购物中心、人流量密集的美食街为主，定位为中端火锅，美团数据显示，火锅的平均客单价在130元左右，而新辣道则在维持在百元左右，下沉市场更低。百元客单价的背后，还有自助蔬菜、免费冰淇淋、爆米花等特色服务，切中了大部分的年轻尤其是家庭消费人群，也造就了其高复购率。

新辣道目前已积累530余万会员，多年老顾客占比高，平均1个月要消费多次。

这些都让新辣道即使已有近20年历史，但依然保持活力，品牌力还益发夯实。据了解，新辣道现有门店中最短的也已经营超过3年，而且就在刚刚过去的6月份，多家门店单月营业额破百万。

又遇有料火锅风口

有人要连开三店

在国家统计局刚刚公布的2023年上半年餐饮行业数据中，全国餐饮收入超过2.4万亿，火锅成为仅次于烧烤最吸金的品类。

与此同时，有料火锅在这几年异军突起，鱼蛙类火锅更是成为仅次于川渝火锅、牛肉火锅的第三大品类，据火锅餐见《2022中国火锅大数据报告》显示，鱼蛙类火锅市场规模已从2019年的393亿增长至2021年的502亿元，年均增幅13.87%。这样的叠加buff，可以说新辣道将再次迎来高速增长。

新辣道品牌加盟负责人的介绍也印证了这一点，今年的加盟投资意向数猛进，有加盟商即将三店连开。而作为成熟的餐饮上市品牌，新辣道将为加盟商提供统采统配、托管经营等支持服务。

逐新是很多加盟投资人的选择，但新品牌年年有，尤其在换新率甚高的餐饮业，反倒是类似新辣道这种具有穿越周期，持久生命力，细水长流式的品牌，才更应该是“梦中情店”。

展会名称：GFE第45届广州加盟展

展会时间：2023年9月15日—17日

展会地点：广州琶洲国际会展中心

第45届广州加盟展将于2023年9月15-17日在广州琶洲会展中心举办，欢迎报名参展或参观（http://www.168expo.com）。GFE广州加盟展发展至今，已经成为中国百万投资开店创业者最信赖的开店项目聚合平台，有着成熟的经营体系，高效整合全国乃至全球餐饮品牌，为展会现场进行赋能，推动整个行业的有序发展。

四、做加盟连锁的餐饮需要什么？

加盟条件如下：

　　1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　2、自愿申请加盟【新餐饮】连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

　　3、认同【新餐饮】经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

　　6、能够全身心投入，统一使用【新餐饮】品牌名称，自觉维护品牌形象;

　　7、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动。

五、怎么写连锁加盟设计方案？

连锁加盟版方案

一、项目背景

1、 行业背景

2、 客户公司介绍

二、客户现状（客户公司遇到的哪些问题）

三、客户需求（客户公司有哪些需求，最好能跟产品亮点相对应）

四、产品介绍（详细介绍与需求相对应的产品亮点）

通过对以上需求的了解 ，我们XX公司为XX客户推荐“用友连锁加盟管理方案”：连锁加盟版+分销通+批发零售版！

针对客户的需求，详细介绍与需求相对应的产品亮点。

第一部分：业务系统总体架构设计

总体架构说明：

系统分连锁总部、分销通、门店三层管理。

● 连锁总部系统是指连锁体系中总部的进销存管理系统（即用友T1-商贸宝连锁加盟版软件），管理总部商品的进货、配送、仓储、费用、会员等。

● 分销通是指连锁体系中总部和门店衔接的系统，除了承担数据转接的功能外，还可以对门店的销售数据、库存数据进行分析；还允许客户或门店在网上填写订单、查询总部库存数量。

● 门店系统是指连锁体系中门店的进销存管理系统（即用友T1-商贸宝批发零售版软件），管理门店商品的进货、销售、仓储、费用、会员等。

连锁总部统一维护基本信息，分销通分别为各个门店下发基本信息，门店接收总部下发的基本信息。基本信息只能在总部新增和维护，门店只能使用。

门店根据实际需要填写进货订单传送到总部，由分销通接收后转换为总部的销售订单，并在连锁总部进行配货。

门店零售发生后，门店每天将销售数据和库存数据上传给分销通，总部管理人员在分销通中进行数据分析，预测门店将来的销售情况，进行主动配货、门店调拨等货物的调配。

总部定期向所有门店公布总部的库存数量，引导门店的进货和销售，提高整个连锁的利润。

流程图：

第二部分：业务流程说明

2．1总部仓库采购业务流程

业务流程说明：

连锁总部可以根据总部仓库库存、各门店库存、门店销售数据分析，计算出总部的采购计划，主动采购、备足库存，满足各门店的进货要求。

在对各供应商进行价格比较后确定各货品的进货单位后，在系统中填写进货订单。进货订单发送给供应商并指定送货地址。

供应商送货到仓库后，仓储部进行质量验收。验收不合格，拒收；验收合格，根据进货订单填写进货单，填写货品的收货数量、存放货位等信息，并核对订单价格和随货同行单的价格。如果随货同行单的价格低于合同价格，操作员直接修改进货单价；如果随货同行单价格高于合同价格，通知采购员处理。进货单保存后增加库存、增加应付帐款。

采购人员为满足付款条件的供应商填写付款申请报领导审批，审批不通过，拒付；审批通过，交财务安排付款。财务部在付款完成后填写付款单，减少应付帐。

流程图：

2．2总部仓库采购退货业务流程

业务流程说明：

库存出现近效期或滞销品种后，采购员同供应商协商退货。供应商同意退货，采购部填写进货退货单。仓储部根据进退单送货给供应商后，出库记帐。出库完成后，‘进货退货单’交财务部，减少应付帐。

流程图：

2．3门店补货、总部配送业务流程

业务流程说明：

门店根据自己的销售情况，以及店员对将来销售的预期，填写进货订单；或者按照库存上下限自动生成进货订单。

进货订单上传到总部后，由分销通转换为给门店的销售订单。总部管理人员也可以根据门店的库存和门店的销售数据，计算出门店的缺货情况，主动生成给门店的销售订单。

销售订单转到连锁总部系统中，根据库存进行配货。如果总部库存满足门店订货数量，则生成销售出库单，送货到门店；如果总部库存不能满足门店订货数量，则生成采购计划，向供应商采购，同时生成临时的销售出库单。供应商送货到仓库，总部物流再根据各个门店的销售单分发到各个门店；或由供应商直接送货到门店。

门店收到货后，根据进货订单验收入库，增加门店库存数量。

门店零售发生后，门店每天将销售数据和库存数据上传给分销通，总部管理人员在分销通中进行数据分析，预测门店将来的销售情况，自动生成门店销售订单，为门店补货。

流程图：

2．4门店零售

业务说明

顾客选购商品后，直接到收银台交款．收款员扫描条码录入或者编码录入商品，系统根据各种价格和促销的相互关系计算出收款金额，由顾客选择采用何种方式付款。收款完成后系统自动打印销售小票。

门店支持会员卡业务，顾客申请会员卡后可以享受积分、打折的优惠策略，以及实现储值的功能。会员卡的使用可以让顾客享受到优惠，为公司留住大量的优质客户。

在零售行业中电子秤是一个非常关键的设备，即可以用电子秤打印条码，再扫描条码进行收款，也可以将电子秤与收银机相连接，秤重后直接进行收款。

另外，零售程序还支持各种小票打印机、顾客显示屏、扫描枪、钱箱等外部设备。

第三部分：店中店管理

店中店是在某个超市中租赁专柜的方式进行销售，由超市统一收款，定期结算。因此店中店的主要是管理补货业务和打印条码、销售上报、库存上报的工作。

补货方式：

店中店的管理人员使用门店系统，根据门店的实际库存和销售情况，填写进货订单，上传到连锁总部，由总部进行配货。也可以总部根据门店上报的销售数据和库存数据计算出给此门店的销售订单，由总部进行配货。

门店收到货后，只是跟总部的送货单进行核对确认。

销售、库存上报：

从超市的收银系统中统计自己商品的销售数据和库存数据。直接上网打开总部的分销通网页，使用‘销售汇报单’、‘库存汇报单’分别录入当天的销售数据和库存数据。

第四部分：大客户管理

大客户主要是与公司长期合作的一些大型企业或VIP客户。这些客户需求量比较大，要货周期比较固定，适合进行统一管理。

业务流程说明：

客户自己在系统中录入进货订单上传给连锁总部；或着直接上网在分销通中录入自己的订单；或者公司业务员主动联系客户，按照客户的订货要求录入销售订单。

配送中心根据客户的订单进行配货，如果总部库存满足客户的订货数量，则生成销售出库单，送货到客户；如果总部库存不能满足客户订货数量，则生成采购计划，向供应商采购，同时生成临时的销售出库单。供应商送货到仓库，总部物流再根据各个客户的销售单分发到各个客户；或由供应商直接送货到客户。

销售单出库记帐后，财务增加应收账款。客户付款后，财务人员填写收款单冲销应收帐款。

流程图：

第五部分；用友T1-连锁加盟版具体功能展示

用友T1-连锁加盟版软件是用友畅捷通公司推出的、面向小中型商业企业的进销存管理软件。它拥有严密的业务流程控制、先进的配送管理、强大的批发零售功能、丰富直观的统计报表，非常适合连锁型商业企业；与用友分销通插件、用友T1-批发零售版软件结合，还具备先进的加盟商管理功能，所以也适合于连锁加盟企业。

作为一个连锁加盟企业总部，使用用友T1-商贸宝连锁加盟版软件主要是用来管理公司的配送中心（或批发中心）和直营店，实现方式可以为一个多站点的网络版；也可以是一个单站点或多站点的网络版（视总部使用人员数量而定）加多个门店版。同时，总部所使用的这个连锁加盟版软件，还可以接收来至各加盟商的订单（加盟商在用友T1-批发零售版里做订单，通过用友分销通上传到连锁加盟版），也可以把自己公司的库存数据上传到用友销通上去，向自己的加盟商展示目前的可订货数量。

以下是连锁加盟版部分功能展示。

1， 业务自定义

连锁加盟版拥有多达16项自定义项，用户可以根据自己的需要进行软件功能配置，使软件既能满足自己需要，又能简洁、简单。

2， 按业务类型设置计量单位

作为既配送（或批发）又零售的企业，货品的大小计量单位间换算工作量非常大。在本软件中，我们不仅仅有“多计量单位”功能；还为每个计量单位关联相应的条码，使人为操作进行“计量单位”改变的工作量大大降低。更关键的是：我们有“按业务类型设置计量单位”的功能——将进销业务中最常用的计量单位设置成该业务的默认计量单位，只要确定相应的业务单据，系统就会自动匹配此商品的相应计量单位。这样一来，在做进销业务时，不必担心计量单位的转换问题——极大的减轻了录单员的工作压力，同时提高了业务处理的速度和精度。

3， 预收预付管理

在日常业务中，预收加盟商的货款或预付供应商的货款情况十分常见，往来管理十分繁琐。在本软件中，则可以轻松对付——在做订单时，就可以进行预收预付款的管理，并可以在将来的销售或进货中直接抵销或冲减。

4， 单据保存时自动发送邮件——通知对方已发货

在手工情况下，必须打电话告诉对方已经发货，并将发货内容与对方逐一核对。就算这样，但由于自己口误或对方的听觉问题，也常常出错，而且通知一个客户需要好几分钟甚至更多时间——这实在是既费人工还费电话费。

在本软件中，有“单据保存后自动发送邮件”功能。只要对软件进行有关邮箱地址和邮件服务器的设置，并设置“销售单保存时自动发送邮件”，当做了销售单并成功保存后，系统就会自动发送一个邮件到对方邮箱中，内容与本张销售单一样——这样，既能快速而准确的通知对方发货情况，又不耗电话费，更不会增加额外的人工成本。

5， 多家送货，集中结算

在配送货物的过程中，尤其是在给连锁卖场送货时，不仅会以有协议价格管理（按合同约定价格供货），还常常会出现给“多家分店送货，但必须到总部结算”的情况。在手工或一般软件中，处理起来相当困难。

在本软件中，就能轻松解决——在“价格管理体系”中可以预先录入合同价格，则在录单时就可以自动带出相应价格，即有“协议价格管理”功能；“往来设置”中，加入了“结算单位”选项，在“委托受托业务”中能将此公司下所有的往来款统一结算

6， 强大的会员管理

在本系统中，能设置多达15种会员卡，包括积分、打折、储值，消费限制等，而且还可以针对不同商品不同积分，不同商品不同打折，并能提供会员消费习惯分析报表——帮助您留住老客户！

7， 完善的“配送”功能

在手工处理中，门店需要向总部要货，一般采用打电话或传真的方式，这样不仅操作不规范，而且速度慢，还易出错。

在本系统中，“配货”流程由以下几步组成：

1） 门店需要货时，做“要货单”；

2） 要货单经过审核后，进入“配货管理”中，工作人员根据要求进行配货；

3） 当发现货物不足时，可以生成“采购订单”并进入到采购环节；

4） 货物备足后，点击配货“执行”，就可自动生成变价调拔单，其单价可以自动“加点”——根据总部对各店的要求预设各店“加点率”，在执行时就能自动上调成本价。

六、餐饮火锅加盟餐饮火锅加盟连锁

餐饮火锅加盟：成功开启连锁事业的机会

在当前竞争激烈的餐饮市场，寻找一种稳定可靠的商业模式成为了创业者的首要任务。餐饮火锅加盟连锁店成为了越来越多投资者选择的方向，因为它不仅能够分担一部分创业风险，更能够享受到总部的品牌支持和管理经验。

为什么选择餐饮火锅加盟连锁店？

首先，餐饮火锅加盟连锁店已经通过市场验证，拥有一定的市场知名度和用户基础。加入这样的连锁品牌，自然能够减轻自己的推广压力，并迅速吸引顾客前来消费。

其次，加盟连锁店可以分享总部的管理经验和运营模式，从而减少自己的摸索成本。作为初次创业者，很难避免遇到各种问题，而加入连锁店可以得到总部的指导和帮助，让自己少走弯路。

另外，餐饮火锅加盟连锁店通常会提供全套的运营支持，包括选址、装修、供应链管理、人员培训等。这些都可以帮助创业者更轻松地开展业务，减少了很多的后顾之忧。

餐饮火锅加盟的优势与挑战

餐饮火锅加盟连锁店的优势是显而易见的，但同时也要面对一些挑战。首先，加盟费和进货成本是创业者需要考虑的关键因素。不同的连锁品牌有不同的加盟费用，而且要根据投资者的实际情况计算总投资额。进货成本也是一个需要谨慎考虑的问题，创业者需要找到质优价廉的供应商，确保商品的竞争力。

其次，餐饮行业的竞争非常激烈，特别是在火锅领域。创业者需要制定有效的竞争策略，包括提供特色菜品、优质服务、合理的价格等。只有通过不断优化自己的业务，才能在市场上立于不败之地。

另外，创业者还要考虑到人员管理和培训的问题。一个好的员工团队是餐饮连锁店成功的重要保障，但是招聘、培训和管理都需要投资者的精力和资源。因此，创业者需要具备一定的人力资源管理能力，以及对员工进行有效的培训和激励，提升整体运营水平。

选择适合自己的餐饮火锅加盟连锁店

在选择餐饮火锅加盟连锁店时，创业者需要考虑自身的实际情况和需求。首先，要选择一个有市场潜力的品牌，通过调查和研究来判断该品牌的市场前景和发展空间。

其次，要选择一个有良好口碑和品牌形象的连锁品牌。一个好的品牌形象能够吸引更多的消费者，带来更高的消费意愿。品牌形象包括店面装修风格、服务质量、产品口碑等方面，需要综合考量。

最后，要选择一个与自身经营理念和风格相符的连锁品牌。不同的餐饮连锁品牌有不同的特色和定位，创业者需要根据自己的经验和喜好选择适合自己的品牌，以确保能够持续发展。

总结

餐饮火锅加盟连锁店是创业者实现梦想的机会，但也需要考虑到种种挑战和风险。创业者应该深入了解市场，寻找具有潜力的品牌，同时注重自身的经营策略和管理能力，以确保在激烈的市场竞争中脱颖而出。

关键词：餐饮火锅加盟、餐饮火锅加盟连锁

七、品牌餐饮连锁店加盟？

本文共1666字，阅读时间4分钟

上周我们聊到了在目前不确定的商业环境下的特许加盟品牌在面对市场环境变化的情况下的应对策略，今天我们继续来聊聊第二种情况下总部应该如何决策？

第二种情况是连锁总部在初期拓展加盟商时，没有严格把关，导致加盟商的经营水平和经营格局参差不齐。在经营环境良好时已经开始出现不少加盟商闭店的情况，只是因为有持续的加盟商过来加盟，所以品牌没有出现系统性的问题。在目前经营环境恶劣时，品牌旗下的低素质加盟商很难经营好自己的门店，从而带动整个品牌加盟商出现负面情绪。

这种状况在国内的餐饮连锁品牌中不是少数，在连锁化的初级阶段，出现这种情况也属于正常。我们品牌盟主正好利用这样一个时机对加盟体系及加盟商进行深度优化。

首先，品牌要对所有门店的经营情况和运营过程进行全盘检视。先把在开店后运营标准执行不错的门店进行一个梳理和排序，看看哪些加盟商在以往过程中是配合品牌门店标准执行的，排名在前的加盟商需要重点关注；再根据目前门店盈亏平衡数据进行梳理和排序，看看门店的实际经营情况。

然后把这两个数据结合起来，我们就可以划分为四个象限板块的门店：

• 品牌标准执行好、配合程度高、业绩在盈亏平衡线以上的门店；
• 品牌标准执行好、配合程度高、业绩在盈亏平衡线以下的门店；
• 品牌标准执行差、配合程度差、业绩在盈亏平衡线以上的门店；
• 品牌标准执行差、配合程度差、业绩在盈亏平衡线以下的门店。

针对这四个象限，我相信品牌的创始团队能够梳理出来一个适合自己品牌的策略。

01第一象限

通过不同象限梳理出背后的加盟商特征和画像，尽一切可能支持运营配合程度高、业绩也不错的门店和加盟商，我们一般把这类型门店放在第一象限中。

处于第一象限中的门店可能是选址和门店管理都不错，背后的加盟商一般都是优质加盟商。我们的管理团队要对这类加盟商加大沟通频次，了解这类型加盟商的实际经营策略和管理方法，从中提炼可以复制给其余加盟商的优秀经营方法；另外需要知道这些加盟商在目前环境下的规划和思考，从而能够制定贴合他们的政策出来。

02第二象限

第二象限的加盟商运营配合程度高、但业绩在盈亏平衡线以下的门店，需要派出有经验的运营团队先查看此门店的整个生命周期情况、看是否能够从原有的数据和信息中找到一些规律和特征，分析出现在业绩不佳的原因在哪里？

带着这些问题去和加盟商进行深度交流，听听加盟商自己如何思考，并且判断这个门店是否有业绩超过盈亏平衡点的可能性。只要有一点可能，品牌方就需要和加盟商达成一致，马上尝试一些改善业绩的方法。目标就是看是否能够救活此门店，再根据加盟商的考虑进行下一步的判断。

03第三象限

第三象限和第四象限的加盟商，严格意义上都是品牌需要开始剔除的加盟商。但因为第三象限门店还能够存活下来，大概率这种门店的选址策略很适合品牌，这类型门店的加盟商就需要运营团队去进行交流：

• 一是深度了解加盟商为什么在运营过程中对公司配合度及标准执行度差；
• 二是把优秀门店的收益数据拿出来引导加盟商加强标准执行改善，以此达成加盟商自愿改善的目标。
• 三是配合程度差、态度还比较恶劣的加盟商，正好通过这些原因进行淘汰，如果出现这种情况，实际可以不看他门店业绩表现了。

04第四象限

第四象限的加盟商，虽然是明确需要剔除的加盟商，但在最终确定前也需要进行深度交流，首先还是了解加盟商自己的思考和下一步规划，根据他的考虑和规划再做判断。

如果门店选址还不错，加盟商自己的管理问题和经营策略问题比外部的环境影响更大，可以考虑是否有可能让其余优秀的加盟商来接这个门店，并且公司层面给这个门店更多的支持，以此救活此门店；如果门店选址也差强人意，那就让加盟商自己闭店即可。

这是对于第二种情况下，品牌的思考方向和具体策略。总的思路就是先梳理，再分类，根据不同情况的加盟商制定不同的政策，正好通过这样一个时期，让品牌优秀加盟商能够有更大的信心，趁机淘汰不合格的加盟商。

八、餐饮加盟连锁合同

餐饮加盟是现如今非常热门的商业模式之一，这是一个让创业者能够快速扩张自己餐饮品牌的方法。一旦你决定加入一个餐饮加盟连锁品牌，首先需要签订一份餐饮加盟连锁合同。

餐饮加盟连锁合同对于双方来说都至关重要。它规定了双方之间的权责和约定条款，能够避免纠纷和不必要的损失。今天，我们将探讨餐饮加盟连锁合同的一些重要方面。

1. 定义合同双方

一份完整的餐饮加盟连锁合同应当清楚地定义双方的角色和职责。这包括加盟商和连锁总部的具体身份信息，如公司名称、地址、联系方式等。

同时，该合同还需要明确双方的权利和义务。加盟商需要履行的职责有哪些，连锁总部将提供的支持和服务又有哪些。

2. 经营区域限制

餐饮加盟连锁品牌通常会对经营区域进行限制，以避免同品牌在一个区域内相互竞争，导致利益冲突。在连锁合同中，关于经营区域的约定应当明确。

加盟商需了解清楚自己将负责的经营区域范围，以及在该区域内的独家经营权。连锁总部则需要承诺不对该区域内的别的加盟商进行直接招募，从而保护加盟商的利益。

3. 使用连锁品牌和商标

加盟商加入连锁品牌后，将具有使用该品牌和商标的权利。连锁合同中需要详细规定品牌和商标的使用方式。

加盟商需要遵守连锁总部对品牌形象和标识的管控要求，确保统一的形象展示。此外，连锁总部也需要保证品牌和商标的合法性和独特性。

4. 加盟费和费用分配

餐饮加盟连锁合同中必须包含加盟费和其他费用的约定。加盟费一般作为加盟商对于连锁总部提供的品牌、经验和资源的一种回报，同时也是对连锁总部的一种承诺。

此外，连锁合同还需要明确其他费用的分配方式，如广告费、管理费等。这可以避免未来出现费用纠纷，为双方合作营造透明和公平的环境。

5. 品牌保护和终止

加盟连锁合同需要保护加盟商的合法权益，包括品牌保护条款。连锁总部应当承诺不会在加盟商所在区域内招募其他加盟商，以免加盟商面临激烈的内部竞争。

合同中还应当规定双方终止合作的条件和流程。在合作期间，如果双方发生严重违约或其他争议无法解决时，可以选择终止合作关系。

6. 法律责任和争议解决

最后，餐饮加盟连锁合同需要包含法律责任和争议解决的规定。双方对于违约责任、赔偿责任等应当有明确的约定。

此外，在争议解决方面，连锁合同可以规定双方首先通过友好协商解决争议。如果协商不成，可以提交仲裁或法院进行解决。

总结起来，餐饮加盟连锁合同是加盟商和连锁总部之间的重要合作文件。通过明确规定双方的权责和约定，可以为双方建立良好的商业合作关系，减少纠纷和风险。

希望本文对于打算加入餐饮加盟连锁的创业者们有所帮助。

九、品牌餐饮加盟连锁

品牌餐饮加盟连锁：为您成功创业铺平道路

在如今充满机遇和竞争的餐饮行业中，创业者们不再满足于开一家小店，而是更倾向于加入一个品牌餐饮加盟连锁。品牌餐饮加盟连锁能够为创业者们提供多方面的支持和保障，帮助他们成功创业并实现财富梦想。

为什么选择品牌餐饮加盟连锁？

品牌餐饮加盟连锁是创业者们的理想选择，这是因为它具有许多独特的优势。首先，加盟连锁可以减少创业风险。加入一个知名品牌的连锁店，创业者拥有一个成熟的商业模式和可靠的经营体系，大大降低了创业的风险。其次，加盟连锁可以获得专业的培训和指导。品牌餐饮加盟连锁通常会为加盟商提供全方位的培训，包括经营技巧、员工管理、市场推广等方面的培训，帮助创业者快速适应经营环境。再者，加盟连锁可以共享品牌知名度和市场资源。加盟一家知名的连锁店，可以共享其品牌的知名度和市场影响力，有助于吸引更多顾客和提升销售业绩。最后，加盟连锁可以获得集团采购的优势。品牌餐饮加盟连锁通常会与供应商建立长期合作关系，可以享受到更优惠的价格和更稳定的供货。

如何选择适合的品牌餐饮加盟连锁？

在选择适合的品牌餐饮加盟连锁之前，创业者需要做一些调查和分析。首先，他们应该了解自己的兴趣和专长。选择一个符合自己兴趣和专长的品牌，将更容易融入其中并取得成功。其次，他们应该研究品牌的发展前景和市场竞争力。选择一个具有良好发展前景和竞争力的品牌，将为创业者带来更多机遇和利润。再者，他们应该考虑加盟条件和费用。创业者需要仔细研究加盟连锁的条件和费用，确保自己能够接受并承担得起。此外，他们还应该参考其他加盟商的经验和评价，了解品牌的口碑和信誉。

成功加盟品牌餐饮连锁的关键要素

成功加盟品牌餐饮连锁的关键要素有很多，但以下几点是最重要的。

• 专业的管理和运营：成功加盟品牌餐饮连锁需要具备专业的管理和运营能力。创业者需要掌握相关的经营技巧和管理知识，有效地运营自己的加盟店。
• 良好的顾客服务：良好的顾客服务是吸引和保留顾客的重要因素。创业者需要注重培养员工的服务意识和技能，提供优质的顾客体验。
• 有效的市场推广：成功加盟品牌餐饮连锁需要进行有效的市场推广。创业者需要制定合适的营销策略，吸引更多的顾客并提升销售业绩。
• 灵活的经营管理：灵活的经营管理是适应市场变化和突发情况的关键。创业者需要及时调整经营策略和管理方式，以应对不同的挑战。

品牌餐饮加盟连锁的未来发展

品牌餐饮加盟连锁在未来有着广阔的发展前景。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于餐饮服务的需求将不断增长。同时，品牌餐饮加盟连锁也将不断创新和优化自己的经营模式，提供更多元化、个性化的产品和服务，以满足消费者的需求。随着加盟连锁的不断扩张和品牌的不断强大，品牌餐饮加盟连锁将成为餐饮行业的主要发展趋势。

综上所述，品牌餐饮加盟连锁是创业者们实现成功创业的理想选择。它具有降低创业风险、提供专业培训和指导、共享品牌知名度和集团采购优势的优势。创业者在选择加盟连锁时应参考自己的兴趣和专长，研究品牌的发展前景和市场竞争力，并考虑加盟条件和费用。成功加盟品牌餐饮连锁需要具备专业的管理和运营能力，注重良好的顾客服务和有效的市场推广，同时保持灵活的经营管理。品牌餐饮加盟连锁在未来将有着广阔的发展前景，成为餐饮行业的主要发展趋势。

十、品牌加盟连锁餐饮

以下是一份关于品牌加盟连锁餐饮的长型博客文章：

打造成功的品牌加盟连锁餐饮业务

在如今竞争日益激烈的市场中，品牌加盟连锁餐饮业务成为了创业者们追逐的潮流。通过加入一个成功的品牌，创业者能够共享该品牌的声誉、资源和市场份额，从而降低了创业风险。然而，成功的品牌加盟并非易事。本文将介绍如何打造成功的品牌加盟连锁餐饮业务，为创业者们提供一些建议。

了解市场和品牌

在决定加盟哪个品牌之前，创业者们应该充分了解市场和品牌本身。首先，他们应该确定经营餐饮业务是否适合所在的市场。市场的需求、竞争状况和潜在的利润空间都是需要考虑的因素。其次，他们应该选择一个具有良好声誉和知名度的品牌。通过加入一个受欢迎的品牌，创业者能够更容易地吸引顾客并建立起自己的品牌形象。

寻找合适的加盟机会

一旦确定了适合的市场和品牌，创业者们就需要寻找合适的加盟机会。他们可以通过品牌的官方网站、加盟展会和中介机构等渠道获取信息。然而，选择合适的加盟机会并不仅仅是找到一个看起来“好”的品牌。创业者们应该仔细阅读加盟合同，并与品牌的现有加盟商进行交流，了解他们对品牌的评价和经验。此外，他们还应该考察品牌的运营模式、培训支持和市场推广等方面。

执行一份成功的营销计划

在成为加盟商之后，创业者们需要执行一份成功的营销计划。品牌加盟连锁餐饮业务的成功很大程度上取决于市场推广和品牌定位。创业者们应该了解目标顾客的喜好、购买力和消费习惯，并根据这些信息制定相关的营销策略。在进行市场推广时，他们可以利用各种渠道，如社交媒体、电视广告和促销活动，提高品牌的曝光度。

确保产品质量和服务

品牌加盟连锁餐饮业务的成功离不开产品质量和服务的保证。创业者们应该确保所提供的食品和餐饮服务符合一致的标准，并致力于不断提升质量。他们应该关注顾客的反馈和建议，并采取措施解决问题和改进服务。提供优质的产品和卓越的服务将有助于吸引新顾客并保留现有顾客。

建立有效的供应链和运营体系

在成为加盟商之后，创业者们需要建立起一个高效的供应链和运营体系。他们应该寻找可靠的供应商，并与他们建立长期合作关系。同时，他们还需要制定详细的运营计划，包括人员管理、库存控制和财务管理等方面。一个高效的供应链和运营体系将有助于提高效益、减少成本，并确保品牌连锁餐饮业务的顺利运营。

加强品牌形象和口碑

品牌加盟连锁餐饮业务的成功与品牌形象和口碑密不可分。创业者们应该注重品牌形象的建立和维护，包括店面设计、标识和装饰等方面。此外，他们还应该关注口碑营销，通过提供优质的产品和服务来赢得顾客的口碑。创业者们可以鼓励顾客进行口碑传播，例如提供优惠券、引荐奖励和会员制度等。

总结

打造成功的品牌加盟连锁餐饮业务并不是一件轻松的事情，它需要创业者们投入大量的时间、精力和资源。然而，通过了解市场和品牌、寻找合适的加盟机会、执行成功的营销计划、保证产品质量和服务、建立有效的供应链和运营体系以及加强品牌形象和口碑，创业者们能够为自己的加盟连锁餐饮业务打下坚实的基础。希望本文能为正在考虑加盟连锁餐饮的创业者们提供一些有用的参考和指导。

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