开餐饮加盟店赚钱吗？

一、开餐饮加盟店赚钱吗？

其实，加盟某个品牌其实很简单。举个最简单的例子，比如某品牌的米饭快餐为例，加盟两万八千元，学习三天。你的往返路费公司会承担，原因就是你肯定会加盟，原因就是你在去之前已经做好了加盟的准备，准备好了加盟费。课程会这么安排：第一天会讲很多大的道理，销售顾问似乎像个司仪在注册新婚夫妇似的，滔滔不绝的讲述着投资者的眼光，在云云人海重，投资者和品牌就像是天造地设的一对，被富裕了无尚的赞美和期许。从企业文化，品牌文化，品牌包装，产品构成，客流程度，利润配比，盈利价值，再开分店，造福社会等等方面，让时间流逝的很快，以至于过了饭点。突然，一拍脑袋，收回高涨的热情，参观一下实体店吧。

本来的饥肠辘辘，闻到弥散在空气中的食物的香料味道，哪还有心思再去认真听餐厅的构成等等的无聊的言语。只想着狼吞虎咽的填饱肚子。在你真正吃饱的时候，你会觉得，香，确实香。心满意足的等待着下午的开课。

已经三点多种的样子，自然不会讲太多大道理了，学员们认真的学习沙拉拼盘，各种自制饮品，同事也算是饭后甜点，看着自己的劳动成果，补充身体的水分流失的同时，似乎已经掌握了全部的要领。正在心满意足的时候，一份加盟协议书也被摆上了台面，就像老师嘱咐家长签字似的，签字，交款。

加盟第二天

第二天的主题或许只有半个小时的时间，培训的是如此的简单和自然。每个学员各自操作两遍，上午就结束了。下午则是边缘产品和小吃的制作，同样的原料包，几乎一样的操作方式。第三天的毕业，发放协议书里给的一些物品和操作手册，信心满满的就各自返程了。自认为学到很多的餐饮制作方式，天生我材必有用似的肯定能挣到钱，其实连过年炒菜都不一定会。我前段时间遇到一位贵州的朋友，小两口开了烤鱼的餐馆，竟然连凉菜也不会拌，因此参观只卖烤鱼，要盘拍黄瓜？对不起，这个是真没有。这，是加盟商的错，还是个人认知的问题？你说你，连大米白面还鼓捣不明白呢，就想抗衡狗不理，着实让人一声叹息。

加盟第三天

对了，应该补充的是你在坐车之前，还要花很多钱买一堆核心料包回去。否则你啥也做不了。

你开店吧？

选址、开店、坐等客人进店。

啰嗦了如此一些加盟的简单流程，无非是想表明，餐饮其实很简单，这里的简单，是如标题一样——小微餐饮，因为大型餐饮的人员管理制度和软件就很值钱，咱先只谈单一产品的操作。上一个段落里说投资者都在“坐等”，为什么如此说呢？因为他们没有太多的人脉才迫不得已选择最简单的操作项目的，而且更不懂营销。没有客人是店面最着急的。但是有了客人，更多的费用成本都会花在核心物料上，自此研究着替换物料，偷工减料，口味一天不如一天。你要是有这么大能耐去研究创造，当初为什么还要学加盟呢？其实，有些加盟公司也是挺唯利是图的，一袋27块钱成本的核心料竟然卖到140块钱，也难怪利润配比会低很多。

奉劝你一下

奉劝已经加盟了的投资者，认真做，用心做，好好做。服务好是主要。有了稳定的收入之后再研究创造。

二、加盟山东米良餐饮能赚钱吗？

挺好的，加盟了他家的肉夹馍，服务周到，选址老师也挺好的。

三、加盟街边的餐饮店能赚钱吗？

怎么说呢？餐饮比较稳，但是挣得是辛苦钱，也比较累。一般情况十几万可以的，几十万嘛需要开分店，做餐饮不能靠一家店挣钱，需要多家连锁经营。我是做餐饮小吃连锁品牌的，负责招商项目的，做了四年多了，就是市面上目前比较火的正新鸡排。姑且以我做的正新鸡排为例吧，毕竟做了几年了，比较熟悉。正新鸡排其实一家店的投资不算多，但是对于普通人来说，也不是一个小数目。一般一家店房租加上加盟费6万多，装修设备4万左右，首次进货2万，最起码要准备20万的启动资金。谈到挣钱，大多数店差不多10个月到一年左右回本。开一家店一年差不多就挣个15万多点，店多了，挣得就越多，像正新鸡排的有些加盟商目前都有几十家店了，一年的纯收入也有1000万左右，但是这类人群也就百分之一左右，这类老板大部分以前做过生意的，许多30万租金的店铺敢拿，有的店铺都是高转让费拿过来的，位置自然是核心的，非常好的。一家店按照平均水平简单的分析一下，一般评论纯利润百分之三十，这里的纯利润是指除去一切开支，包括水电，人工和损耗等等。一天平均营业额2500左右，纯利润750元，一个月就是2.25万，一年就是27万，除去自己的个人打工挣的钱，按照8000块一个月，一年就是10万，也就是说，生意做到平均水平，比普通的打工者能多挣17万左右。所以，店开的越多挣得越多，而且店开的越多经验越足，找店，精英各方面更有优势，所以店也会越开越好，最后你也会敢拿下那些几十万租金的店铺，挣更多的钱。以上纯属个人观点，是接触了数百位加盟商后总结出来的。但是，也有亏损的，如果一天买不到1000块，在保本边缘。

四、餐饮加盟招商专员现在赚钱吗？

题主，你好，在中国，可能超过90%的特许经营、加盟连锁都是忽悠。通过这篇文章，你可以看出网上招商加盟店，基本都是通过骗投资者加盟费赚钱的！这篇文章通过一个从事过这个行业的资深同事之口，希望对你有帮助。

　　让我讲讲特许经营、加盟连锁诈骗的事。我的第一个反应就是：在中国，可能超过90%的特许经营、加盟连锁都是忽悠，或者说是诈骗，能靠加盟赚钱那简直是不可能的。

　　超过90%这话不是博人眼球，更不是标题党，而是有法律依据和坚实数据支撑的。按照2007年5月1日起施行的《商业特许经营管理条例》，从事特许经营必须具备三个条件。

1，进行工商登记，这个大部分都有;　　2，有两个直营店，且营业满1年;　　3，在工商主管部门进行系统登记。目前，商务部商业特许经营信息管理系统一共有不到5000家特许经营特许人。但据媒体报道，以特许经营、连锁加盟为由头的店至少有8.2万家，你说是不是超过90%都是忽悠呢?

　　可查询特训经营特许人信息

　　上图是输入麦当劳的信息查询结果

　　解读完这个结论，我再解读下我们都是如何设局诈骗的吧。既然有人想把加盟作为自己的一个事业，最起码说明两个问题，第一是他非常想赚钱，愿意为赚钱付出成本。第二是他没有什么经商经验，想走加盟这个捷径。自然而然，这些人的赚钱机会也就来了，赚的就是他们的钱。

　　从环节上来说大概有三个阶段。

　　一、前期准备

　　打铁还要自身硬。想让别人加盟你的公司，最起码自己要先有一家公司。所以工商登记还是必需的，还好现在商事登记制度改革以后，开公司变得易如反掌，如果想为以后的自己留个后路，到黑市上买一套身份证、U盾，找个代理商很快就能开办好一家公司。要注意的是，公司最好开在大城市，以北上广深和省会城市最好，因为这些城市的商誉好，公司开在这里也显得你有实力。

　　公司开好以后，还要再用心打造一个样板店。这个样板店一方面作为公司的经营场所，另一方面还要作为对外展示的窗口，以便有人上门参观时有东西可看、可讲。这个样板店的打造可以说是整个骗局中最费心思、也最费成本的环节，但只要这个做好，基本上可以坐收渔利。当然，现在还有很多网络加盟、微商加盟有点传销的性质，根本就不用样板店了，这是后话，一会再说。

　　全中国每天新开那么多家公司，想要别人加盟你的前提，就是要让别人知道你、相信你。怎么做呢?广告推广是必不可少的。网站、电视、报纸都是我们做广告的主要媒介。做广告也有诀窍，网站和报纸一般都是靠文字展现，广告词一定要劲爆，比如“两人开店赚百万”、“充值招商日赚8000”、“投资千元赚奔驰”这些，让人看到以后就要点击来寻求致富之道。

在电视台做广告，关键在视频，要营造出店面异常火爆的情景。其实这个也很简单，比如说小吃店、西餐店这些，本来就没什么人吃，但是等拍广告那天我们就在店门口宣传：开业大酬宾，免费试吃。老百姓一看有免费的东西，那基本都是争着抢着过来。再找几个托儿拍一些排队结账的场景，后期剪辑一下，基本就成了。

　　那些网站、电视、报纸基本上象征性地看一下你的营业执照，只要交了广告费，谁管你这个公司是不是骗子公司呢。这个行业爆发以后，还滋生了很多专门做连锁加盟的门户网站，但是那上面有多少是有登记备案的合法公司，或者能真正盈利的加盟连锁店，我想他们自己最清楚。

　　由某伟、某刚和某林代言的某某商机网、U某某招商网和31某某致富网三家加盟连锁招商网站，因涉嫌加盟骗局被央视《经济半小时》节目中曝光。据了解，三人的代言费都超过了百万元。

　　二、忽悠交费

　　广告投入总是很快能见到效果。过不了多长时间，就会有人要求上门考察。这个时候就要正式进入忽悠阶段了。我把这个环节概括为“三感”。

　　1、感动

　　想搞加盟的人，都是自己做生意屡屡失败又急需找到投资门路的人，他们坐火车、挤公交风尘仆仆来到了这里，身心俱疲。这个时候，要给他们无微不至的关怀。倒一杯水、说几句热心的话或者请吃一顿饭，目的是让他们感受到热情，留个好的第一印象。

　　2、感化

　　随后就要带他们参观样板店了（这种在餐饮加盟店骗局也非常多），参观的过程其实不重要，一般人也看不出什么门道，最关键的是参观完的洗脑环节。一般要带到一个会议室内，给他们讲解公司的种种实力、种种利好、种种只赚不赔的保障，再找一两个托儿冒充成功者来讲一讲自己飞黄腾达的经历，随后开始感化，所有的感化都是依照加盟者的心理开发的。

　　怕投入亏本?没关系。我们用充足的数据和案例，来证明投入几个月以后就可以回本，投资回报率可达百分之几百以上。事实上，那些案例都是虚构的，都是在各个条件都满足的基础上，从理论上算出来的。

　　不懂怎么选址、怎么装修?没关系。我们有专业的老师陪你去选店址、统一装修风格。事实上，所谓的老师只不过也是我们新招的业务员，他们哪懂什么选址，哪里人流量大就选哪里，赔与赚全靠你运气。事后万一你赔了很多钱找上门，我们就说是房租太高。

　　不知道怎么去买设备?没关系。所有的设备都是我们专门研制的，不需要你购买，全部配齐。事实上，那些设备不过是市场上一般的设备贴上了我们的商标而已，我们提供这样的设备也是为了从这方面多赚一点钱。

　　怕货物销售不出去?没关系。我们承诺所有的货物卖不掉全部换货，让你没有后顾之忧。事实上，我们的换货条件异常苛刻，换货一般是得不偿失的。

　　怕不会管理、不会营销?没关系。我们有专业的团队去做前期扶持和后期培训。事实上，前期扶持也只是去一两周而已，后期培训也只是为了持续的忽悠，让你继续交加盟费。

　　3、感召

　　所有的铺垫做完，剩下的就是交费用签合同了。缴费的模式一般有几种：好忽悠的，就让他交加盟费，交完会送设备、货物、海报等，其实送的这些东西价值很低。不好忽悠的，就让他交保证金，并承诺一定年限后可退还，其实退还的条件也是非常苛刻，几乎没有人能完成。碰到实在难缠的，就让他不用交保证金也不用交加盟费，但是每个月要拿够多少钱的货物。这种虽然看起来开始不用交什么钱，其实是最坑的，因为那些货基本都是次品，没有谁能够完成销售任务。

“三感”环节整完，基本上很多人就乖乖交费了。

　　三、正式得手

　　交完费以后就要签合同了，整个骗局最关键的东西其实就在合同上。因为这个合同是格式合同，是我们预先设计好的，只要填上加盟者的基本信息和缴纳的费用就可以了，很多看似普通的条款，其实都是我们找律师反复斟酌确定的，确保在事后有人找上门后对簿公堂我们也不吃亏。

　　只要签完合同，基本上控制权就牢牢把握在我们手里了，业内普遍的做法大概可以总结为这几种。

　1、金蝉脱壳

　　业界有一部分人秉承“打一枪换一个地方”的思想，包装一个公司后就开始大肆做广告，他们的加盟费、保证金一般收取较高，但是条件却非常优厚，承诺高额返利或者送很多设备。等有几十个人愿意交款后，他们就溜之大吉，根本不会履行什么合同条款。这类人注册公司时一般是黑市购买的信息，很难找到本人。他们换个地方，又会用同样的套路诈骗。

　　2、打持久战

　　业界大部分人都会采取这种方式和加盟商“切磋武艺”。开始的时候会按照合同履行，但是由于他们的不专业，导致很多加盟商达不到预期收益，甚至赔钱。比如货物滞销、退货量猛增等等。这个时候，一般的做法是先回收或者更换一部分货物，把你稳住，等你再次找上门时，就会以各种理由拒不更换或者履行合同条款。因为一般不在一个城市，几经折腾后也就会放弃了。在打持久战中，失败的一定是加盟商，因为他们耽误不起。

　　3、拒不认账

　　还有一部分特别没职业操守的会选择拒不认账。当你反馈加盟店达不到预期收益时，他们会给你找各种原因，比如是你自己没有按照培训流程操作、地段选择不好、外在因素发生变化等等，从来不说是自己的原因。他们算准了你不会因为几万块的加盟费对簿公堂，也会拿合同中的格式条款来让你放弃起诉，最终也是不了了之。

　　我同事干这行确实风光了很久。但是这几年时代变了，随着这些屌丝微商、各类网络传销盘的兴起，很多人随便编造个公司、讲个概念就可以招加盟商、招代理，不用注册公司、也不用开样板店，只要找个小加工厂搞些货就可以开张了，把“互联网+网络传销”干得风生水起，这些老家伙只能退居二线了。

　　不过他说他也知足了，虽然他金盆洗手了，但是还有无数个特许经营和加盟连锁的骗局还存在着，还有不少人片面听信那些广告就去投资，最后赔的血本无归。在此我也敬告那些想靠加盟连锁赚快钱的人：特许经营、加盟连锁确实有做得成功的，但是基本都投入很大，想靠低投入获取高回报的，除非你运气爆棚，否则很容易进了我们这些同行设的套，让你欲哭无泪。

五、餐饮招商加盟工作赚钱吗？有前途吗？

招商加盟是餐饮业的一种盈利模式！通过输出品牌、管理、核心技术来盈利。

但这种模式存在巨大缺陷。决定餐饮兴衰的是文化，至于论证这个问题，太复杂了。

品牌、管理尽管属于文化，但不深，并带有一定的西方文化特征，而餐饮带有很强的地方特征。同样的东西，一个地方受欢迎，换个地方受冷遇。

如果招商加盟停留在浅层次的输出，肯定没有前途。目前，大量的招商加盟引发的纠纷，都与达不到业绩有关，而达不到目的却是文化背景决定的，谁都说服不了谁，官司不断。

做餐饮也是很有前途的，有人的地方就得进餐。

做好餐饮的两个前提：文化背景研究与感觉理论。文化背景决定餐饮习惯，感觉理论按这些习惯进行变通，餐饮才前途无量。招商加盟正是缺乏变通，一味承诺业绩，没有变通去保障，患得患失，注定走不远。

六、加盟电信赚钱吗？

现在电信的佣金和补贴都挺高，加盟门槛也低，业务能发展，就比较赚钱

七、加盟超市赚钱吗？

要看超市利润怎么样了，利润高加盟超市就挣钱

八、墓地加盟赚钱吗？

墓地加盟，要看是在哪个城市了，现在有的城市墓地价格都是国家政府管控的，也不会太高的价格，还有的也要根据当地的下葬习俗

九、加盟能赚钱吗？

加盟也是可以赚到钱的，你可以通过他的品牌和口碑吸引到更多的人来消费。最主要是通过他的牌子，因为他的牌子已经非常出名了。

十、加盟一个餐饮公司赚钱吗？

　　不管投资哪一个行业，投资者都希望自己投资的是一个有活力的行业，能够长期持续发展，从而给自己带来源源不断的利润，对于餐饮行业同样如此。虽然有很多成功的餐饮企业，但是经营餐馆而亏损的人更多。事实上，目前店面转手最多的还是餐馆，尤其是中小餐馆转手最多。

　　第一，餐饮业前景

　　传统上，中国有“民以食为天”的观念，餐饮业作为第三产业的支柱产业，在社会发展和人民生活中起着举足轻重的作用。尤其近几年来，我国餐饮业呈现出高速增长的态势，成为“热点”行业之一。饮食业呈现出快速发展，繁荣兴旺的景象，的确让不少想以嘴为交易对象的人产生了跃跃欲试的想法。

　　由于看到了产业前景和利益驱动的原因，进入这个领域的经营者必然会大量增加，不可避免地带来激烈、残酷的竞争。相对于其它行业，餐饮业由于饮食方式的多样化，在改变品种、经营形式方面，不需要投入大量资金，也不需要花费大量时间。这样，在竞争中更容易找到出路，也不至于被困于低价竞争的泥潭而吃不消。

　　饮食业有着“百业为王”的美誉，而且一直被视为一家独大，也是最吸引人的行业之一。该公司利润高，资金回流快，每天营业收入均为现金。而且货源方面，可以赊账购买原材料，定期结账，比其他行业更好。比如开一个特色小吃店，投资不大，店面不大，员工也不需要太多。这种产品不仅价格低廉，而且能满足顾客的口味，因而很受欢迎。

　　不过，在想要开餐馆发财的经营者当中，或许有不少人在自己开餐馆之前并不一定完全了解要进入的行业。也许我们可以看看世界各地有关餐饮业的新闻。据悉，中高收入国家平均每268人拥有一家餐厅，而在我国，大约有2000名人才拥有一家餐厅。这个数字表明，中国的餐饮市场还远未饱和，潜力巨大，巨大的商机正等待准经营者发挥他们的聪明才智，沉睡的金山等着他们挖掘。

　　餐饮行业的现状。

　　商业世界有一句流行的谚语，叫做“不满足就是商业机会”。在餐饮行业，这意味着你要分别去10家餐馆就餐，如果只有1家不符合你的要求，你就不要继续去餐馆就餐，因为餐馆行业已经成熟，没有你的机会了；如果3家餐馆不符合你的要求，那么你成功的几率几乎为50%；如果8家不符合你的要求，那么这就是你进入餐馆行业的最好时机。假设你是一位管理大师，那么你几乎能100%的成功。从我国目前餐饮业的经营状况来看，不令人满意的程度不言而喻，远未达到一个成熟行业的水平，因此，餐饮业仍然存在着无限的商机。

　　以各种促销活动引导消费，积极开拓新领域，经营特色更加突出，品牌意识明显增强，我国餐饮业呈现出持续、稳定的发展势头。当前，餐饮业已基本形成了高、中、低多种档次兼有，中餐与西餐相得益彰，传统风味与现代潮流相得益彰，软、硬件共同发展的局面。餐饮产业的发展速度，比批发零售贸易业高出9.8个百分点，比制造业高出14.5个百分点，在所有行业中都处于领先地位，为促进经济发展、稳定社会、丰富市场、满足人民生活需求作出了积极贡献。

　　餐饮行业持续增长的原因。

　　餐饮行业保持两位数的增长，社会投入持续增加，行业规模不断扩大，呈现出蓬勃发展的景象。造成这一现象的原因主要有：

　　一是生活节奏不断加快。

　　伴随着改革开放和经济的进一步发展，人们的就业渠道越来越多，工作之后可以做的事情也越来越多。不管是城市还是乡村，人们已经生活得忙碌，脚步匆匆。在很多情况下，工作，学习，娱乐，交友，人们的时间越来越紧。

　　当劳动价值上升，时间价值上升时，更多的人不愿意浪费时间在烧菜做饭上，因此到餐馆就餐已经成为一种需求。

　　二是社会功能不断拓展。

　　在过去，凡是新办的企业，都要建立食堂，解决职工的吃饭问题。现在大部分新建企业不建食堂，职工的早餐、午餐问题只能由单位附近的食堂解决，这就大大加强了餐饮业承担的社会职能。餐饮行业的社会化也是餐饮行业发展的契机。

　　三是公共关系持续发展。

　　随着社会的不断发展和进步，人们之间的交往也在不断增加，人们出于各种需要，到餐馆就餐已经成为一种习惯。同时要加快餐饮业的持续发展。

　　四是流动人口持续增长。

　　自改革开放以来，人们出外旅游观光人数不断增加，旅游业已经成为热门产业，旅游业的发展促进了餐饮业的不断发展。此外，大量的农村剩余人口到城市务工经商，其中大部分人都要外出就餐。随着外来人口的不断增加，餐饮市场需求不断扩大，这是餐饮行业发展的重要机遇。

　　五是职业女性增多。

　　如今，很多已经离开家的妇女都有了自己的职业。为了掌握专业所需的知识和技能，你必须花很多时间去学习。这类工作妇女几乎没有时间做家务，而生活水平的不断提高使得工作妇女能够以外出购买食物或外出就餐的方式解决家庭进食问题。

　　因此，得出以下结论：餐饮业是一个风景如画、前景无限的行业，投资餐饮业大有可为。有市场前景和能赚到钱当然是两回事。那就好像是在海上打鱼，有人满载着，有人翻着船落下。重点是要懂得经营管理，这是经营者必备的素质。要建立严格的管理制度，树立正确的经营理念，掌握相关的知识，有一定的经验，才能走向成功。

　　餐饮企业营销的未来发展前景。

　　近几年来，我国餐饮业发展很快，据有关部门统计，餐饮业的增长速度比其他行业高出十多个百分点。我国目前正处于餐饮业大发展时期，市场潜力巨大，前景十分广阔。但是另一方面，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味、消费心理，都会随社会环境的变化而变化。餐饮业要想在激烈的市场竞争中取得成功，就必须从自身条件和环境两个方面看清餐饮业的发展趋势，选择合适的营销方式。作者认为，未来餐饮营销的发展，主要应遵循以下十个方向。

　　第一，走优质高效的快餐化之路。

　　随著都市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会对快餐的需求日益增加，优质、高效的快餐店必将受到市民的青睐。钱学森先生曾提出，我国应该在我国一些大城市中，以规模经营的高效、低成本，满足人民群众的饮食需求，加快家务活社会化的步伐，促进我国经济的发展。实际上，在我国各地已经有很多酒店和各类餐饮企业，通过经营快餐，使自己获得了较好的经济效益。查看下面的例子。

　　嘉兴五芳斋挑战洋快餐以品牌意识为本，严格流程管理，从传统的“前店后厂”经营模式中汲取养分，在95年自筹资金建起了一座占地70亩的现代化工厂，生产粽子1500万只。96截止6月18日，实际销售粽子一千五百万个。去年全年实现半年销售和利润，并开始向日本等地出口。

　　重庆的火锅店超过1万家，竞争十分激烈。在这些竞争中，笨蛋火锅店以其价格低、规模大的优势，在市场竞争中处于有利地位。3家连锁店每天接待上万名顾客，单位顾客所获利润虽然微薄，但通过薄利多销，利润总额还是相当可观的。

　　常州市武进宾馆是一家二星级宾馆，瞄准普通群众在出差中追求便宜、实惠的心理，组织快餐上街销售，去年五月，快餐营业额达七万多元，并首次出现了月餐饮收入超过百万元的喜人景象。

　　如今，南京已经出现了专门生产馒头的企业，使用现代化机械设备进行大批量生产，一笼600个，大大提高了生产效率，为人民群众提供了物美价廉的主食，方便了生活。另外还出现了专业生产各种类型、具有一定规模的快餐企业。

　　由于我国餐饮业的生产力还很低，所以有必要通过发展快餐企业，实行集约化经营，来提高餐饮业的生产效率，使许多家庭摆脱一天三餐的繁杂劳动。

　　由于美国有一大批重视规模经营的大公司，美国的餐饮食品加工效率高.比如泰森食品公司，是世界上最大的禽肉加工厂，每周可以加工2600万只鸡！它的销售量占美国所有快餐店总销售量的80%

　　二是更加重视营销环境的氛围、氛围。

　　当代消费者在消费时，往往带有很多感性成分，容易受环境气氛的影响。就食谱而言，他们不太注重食物的味道，而很注重吃饭时的环境和气氛。饮食环境需要“场景化”、“情感化”，这样才能更好地满足他们的感性需求。所以，不少饭店，在布置环境、营造氛围方面下了很大的功夫，力求创造出各具特色、富有魅力的各种情调。要么新颖别致，要么温馨浪漫，要么安静优雅，要么热闹刺激，要么富丽堂皇.要么小巧玲珑。一些城市风物的展示，另一些乡村风情的闪耀。还有士大夫风格，也有西式风情，更有中西合壁。由美食环境到极富浪漫色彩的店、菜名称，让您在大快朵颐之际，烘托出千年风流的雅兴，感受一派温馨的人与情。餐馆的内部也可以有一些奇特的创意。例如用郁金香、红玫瑰等代替了几号桌几号桌。大堂上的告示牌，准备中，令人感觉冷酷和冷酷，如果改为‘本店早上九点开始营业，敬请稍等’‘本日下午十点关门，明天早上九点再见，请原谅’，这是非常亲切的。所以有良好的环境氛围的快餐店和饭店，受到人们的欢迎。

　　近年来，各地出现了许多经营民族风味食品的企业，如阿凡提风味餐馆、傣家大酒楼、苗族竹楼、水渔村、民族餐馆、边疆风情园、民族歌舞美食城等。比如，当一个国家的节日来临的时候，北京建国饭店就会在餐馆里挂上小国旗，制作国菜。并且在装饰上突显乡间风土人情，收到良好效果。在餐厅设计上，上海锦江饭店力图突出其特色，摒弃那种靠着模仿潮流的做法，确立了巴蜀宴天府席的改造方案。在环境布置上力求突显巴蜀情调，同时身穿四川民间蜡染旗袍的侍者轻盈地迎上来，为客人指点巴蜀风情，天府之路。宝瓶口、草堂、卧龙村、东坡亭、山城等饭店各具特色，吸引了不少外国人前来用餐。这一切都说明了情调，气氛在餐饮营销中的重要性。

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