巴奴火锅发展史?
巴奴毛肚火锅创立于2001年,经过不懈的努力,在全国现已拥有100多家连锁店、一个加工基地、可以全国物资配送的专业火锅管理公司,它集直营、加盟、研究、生产、配送、管理于一体。
2001年4月21日,巴奴毛肚火锅第一家店安阳市洹瀛店正式开业;
2001年6月,巴奴毛肚火锅符合北方口味的骨汤研制成功。
2002年初,野山菌汤研制成功,随后,发明了改变火锅历史的三味锅,宣告了火锅多样化的到来!同年向毛肚有害加工发起挑战,终于攻克了高分子活性生物酶复合嫩化技术,彻底改变了不健康制作方式,促进了火锅的健康发展,在中原地区发动了“绿色革命”。
2003年八月,被中国烹饪协会和全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号;
2006年7月17日,重庆巴奴食品加工厂成立,实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化,保证了食品安全和所有巴奴毛肚火锅味道的统一。
2009年9月,巴奴进入河南郑州,并设郑州为运营总部,以郑州为中心,进行成长转型和二次创业。
2012年8月18日,巴奴无锡店开业,巴奴也搭建了一个向华东市场延伸的跳板。
10月26日,巴奴全国连锁第100家店面——郑州正弘旗店开业;正式完成从1到100的跨越。同年,巴奴荣获“大河报读者最喜爱火锅品牌——毛肚菌汤第一锅”和“2012年度中原食品品牌榜最具口碑餐饮品牌”殊荣。
2013年9月28日,巴奴毛肚火锅荣获“2013年中国火锅经营示范企业”。
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