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网站首页刘一锅筋头巴脑配方？
一、刘一锅筋头巴脑配方？
主料：筋头巴脑750克。
香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克。
配料：味达美特级初榨生抽酱油50克、葱段40克、姜片40克、大蒜子35克、郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、葱姜料酒30克、干辣椒20克、鸡精4克、白糖4克。
配菜：土豆块200克及个人喜欢得其他蔬菜。
1、将带皮带筋的牛肉（筋头巴脑）切成大约4㎝见方的肉块，切好，备用。
2、切好的牛肉块放入盆中加入适量清水淹没，再加入少许高度白酒去除腥膻味，浸泡2-3小时左右，期间要换两次水。
3、把浸泡好的牛肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3-5分钟左右，捞出，清洗干净，备用。
4、把所有香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克装入香料包中，备用。
5、炒锅中加入适量植物油，加入葱段40克、姜片40克、大蒜子35克，炒出香味后再加入郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、干辣椒20克，炒出酱香味和红油后下入焯好水的牛肉，再烹入葱姜料酒30克翻炒一会，然后再烹入味达美特级初榨生抽酱油50克，翻炒至上色后加入适量开水淹没牛肉，再下入鸡精4克、白糖4克。
6、大火煮开五分钟后改为小火，加锅盖煮80分钟，时间到了下入土豆块炖煮10分钟，时间到了以后全部倒入砂锅或者火锅中，然后边加热边食用
二、刘一锅筋头巴脑绝密配方？
主料：筋头巴脑750克。
香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克。
配料：味达美特级初榨生抽酱油50克、葱段40克、姜片40克、大蒜子35克、郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、葱姜料酒30克、干辣椒20克、鸡精4克、白糖4克。
配菜：土豆块200克及个人喜欢得其他蔬菜。
1、将带皮带筋的牛肉（筋头巴脑）切成大约4㎝见方的肉块，切好，备用。
2、切好的牛肉块放入盆中加入适量清水淹没，再加入少许高度白酒去除腥膻味，浸泡2-3小时左右，期间要换两次水。
3、把浸泡好的牛肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水3-5分钟左右，捞出，清洗干净，备用。
4、把所有香料：八角2克、干姜1克、肉桂1克、小茴香1克、白胡椒粒1克、陈皮1克、花椒1克、砂仁1克、白蔻1克、草果1克、香叶1克、丁香1克装入香料包中，备用。
5、炒锅中加入适量植物油，加入葱段40克、姜片40克、大蒜子35克，炒出香味后再加入郫县豆瓣酱35克、黄豆酱35克、干辣椒20克，炒出酱香味和红油后下入焯好水的牛肉，再烹入葱姜料酒30克翻炒一会，然后再烹入味达美特级初榨生抽酱油50克，翻炒至上色后加入适量开水淹没牛肉，再下入鸡精4克、白糖4克。
6、大火煮开五分钟后改为小火，加锅盖煮80分钟，时间到了下入土豆块炖煮10分钟，时间到了以后全部倒入砂锅或者火锅中，然后边加热边食用
三、刘一锅筋头巴脑即食咋吃？
可以用微波炉加热3分钟，倒入即可
四、刘一锅筋头巴脑有没有虾？
刘一锅筋头巴脑锅底里是没有虾是。你如果想吃虾可以自己另加。
五、刘一锅袋装筋头巴脑怎么吃？
刘一锅袋装筋头巴脑，可以直接放到铁锅中加热，切点土豆进去炖一会儿。也可以加水煮，烩点自己喜欢吃的菜进去，做一个汤菜！
六、刘一锅筋头巴脑什么口味好吃？
麻辣口味好吃，味道不错。品牌以“筋头巴脑”为核心产品,刘一锅专注于特色火锅的研发与推广,致力于打造“中国火锅第一”， 火锅不仅好吃,还有益于联络提升人们的感情,大家围坐在一起,一边聊着天,一边吃着火锅。口味比较浓香，筋头巴脑什么的很多，但是会相对较为油腻。
七、刘一锅筋头巴脑一锅香起源？
刘一锅筋头巴脑一锅香的起源于黑龙江密山一家筋头巴脑店，店门前人头攒动，站在后面排队的高喊着“老板，留一锅啊！”。“留一锅”的名字开始传播开来。人们纷纷赶来品尝。叫着叫着，“留一锅”也被改成了“刘一锅”。
刘一锅，创立于2004年，是一家集研发、推广、经营及其衍生项目为一体的全国性、专业化的大型餐饮连锁企业。
八、刘一锅筋头巴脑是什么东西？
这是一个品牌餐饮连锁，主要经营牛肉类餐饮。
九、求，刘一锅筋头巴脑制作方法？
刘一锅筋头巴脑： 原料：牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，土豆100克，胡萝卜或鲜玉米棒子80克，香菇50克，枸杞5克、大枣15克。 调料：色拉油50克，秘制香料包50克，姜片、蒜瓣各20克，葱段、豆瓣酱各15克，盐、鸡精、味素各6克，秘制料油30克。 蘸料：麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油各适量。 秘制香料包配方：肉蔻5克，花椒、八角、川椒各10克，香叶、砂仁、孜然各4克。 秘制料油制法（批量）： 原料：菜籽油20千克，干辣椒5000克，紫草20克，草果50克，香茅草100克，八角50克，桂皮50克，香叶10克，白蔻25克，干南瓜籽500克，老姜（拍破）250克，蒜瓣（拍破）250克，大葱节250克。 制法： （1）把干辣椒和南瓜籽入锅炒香后，与紫草一并绞成末，再装入不锈钢桶里；另将草果、香茅草、八角、桂皮、香叶和白蔻用开水浸泡10分钟后，沥水待用。 （2）锅置小火，冷锅倒入一半菜籽油，投入老姜、蒜瓣、大葱炸出香味后，再加入用清水泡过的草果、香茅草、八角、桂皮、香叶和白蔻，待炸干水分并出香以后，端离火口让油温自行降至五成热，随后连渣带油一并倒入装有辣椒末和南瓜籽末的桶内，再不停地去搅动至均匀，然后静置24小时。 （3）第二天把锅置中火上，倒入另一半菜籽油烧至八成热时，端离火口并倒入冷却后的辣椒油桶里，搅匀后再静置48小时，最后滤出料渣即得红油。 制作方法： （1）牛肉、牛筋、板筋、肉筋切成3厘米左右的块；土豆顺刀切长块，胡萝卜或鲜玉米棒子切厚块；香菇50克洗净；麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据个人口味调和成蘸料汁。 （2）大铁锅内放色拉油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱煸炒，加半锅水烧开，将焯水的筋头巴脑料全部下锅，放入枸杞、大枣，下入秘制香料包，用大火烧开锅，改用小火炖4小时，加入盐、鸡精、味素各，关火后再焖8分钟。 （3）将土豆块、胡萝卜或鲜玉米棒子平铺在大沙锅底，加入香菇，把煮熟的筋头巴脑所有原料放入大沙锅继续炖煮，开锅后秘制料油即可上桌，中途可边吃边煮食冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品，蘸料汁食用。 关键： 以上原料、涮料的品种，要结合客人的喜好及批量加工的数量灵活调整，口味以咸鲜为主、香辣为辅，调味时要压制住原料的膻味，添加的配料要突出可实用性。
十、筋头巴脑火锅店加盟
火锅店加盟：筋头巴脑火锅店的魅力
在中国的餐饮市场中，火锅是备受欢迎的美食之一。作为中国传统的特色菜品之一，火锅以其独特的风味和丰富的菜品深受人们喜爱。如果你对于火锅有着浓厚的兴趣，并且希望加入这个繁荣发展的行业，那么筋头巴脑火锅店加盟将是一个值得考虑的选择。
筋头巴脑火锅店是一家知名的火锅连锁品牌，以其高品质的食材、独特的调味和创新的菜品而受到广大消费者的喜爱。加盟筋头巴脑火锅店，你将进入一个成熟的商业模式，并获得总部全方位的支持和指导。
筋头巴脑火锅店加盟的优势：
1. 知名品牌：筋头巴脑火锅店在火锅行业内拥有良好的声誉和知名度，加盟筋头巴脑火锅店将为你的创业之路打下坚实的基础。
2. 优质食材：筋头巴脑火锅店以选用优质的食材为基础，确保菜品的美味与营养。无论是火锅底料还是配料，都经过严格筛选，为消费者带来健康而美味的用餐体验。
3. 独特调味：筋头巴脑火锅店拥有自主研发的独特调味料，使得菜品的口味独具一格。无论是麻辣火锅还是清汤火锅，都能满足不同口味的消费者需求。
4. 创新菜品：筋头巴脑火锅店不断推出新颖的菜品，满足消费者对于新鲜感和创新的追求。在加盟筋头巴脑火锅店的过程中，你将获得总部的菜品研发支持，提供多样化的菜品选择。
筋头巴脑火锅店加盟流程：
1. 了解筋头巴脑火锅店：在决定加盟之前，你可以通过各种渠道了解筋头巴脑火锅店的品牌、产品和运营模式，然后确定自己的加盟意向。
2. 提交申请：填写加盟申请表格，并提交给总部。总部将评估你的申请，并与你进行进一步的沟通。
3. 商谈合作：在通过初步的评估后，总部将与你进行商谈，讨论合作细节和加盟条件。在达成共识后，签订加盟协议。
4. 选址装修：根据总部的选址要求，选择合适的店面，并进行装修和布置。总部将为你提供完善的选址支持和装修指导。
5. 培训支持：在开店前，总部将为你提供全面的培训，包括经营管理、操作技术、市场推广等方面的知识和技能。
6. 开业运营：店面装修完成后，你将按照总部的要求进行开业准备工作，并开始正式经营。总部将提供营销支持、运营咨询和品牌推广等服务。
筋头巴脑火锅店加盟条件：
1. 对于火锅行业有浓厚的兴趣和热情，具备创业精神和良好的管理能力。
2. 具备一定的经济实力，能够承担加盟费、装修费和开业期间的运营成本。
3. 接受总部的管理和支持，遵守筋头巴脑火锅店的经营模式和标准化操作流程。
4. 有合适的店面位置，并符合总部的选址要求。
加盟筋头巴脑火锅店，将为你提供一个成功创业的机会。通过加盟，你能够享受到知名品牌的优势、高品质的食材和全方位的支持。同时，火锅作为中国人民的传统美食，市场潜力巨大，加盟火锅店也是一个稳定有利的投资选择。如果你希望在火锅行业中获得成功，筋头巴脑火锅店加盟将是你的不二之选。
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