酱香型白酒哪个品牌的好？

2024-10-12 12:38分类：代理加盟阅读： 0

一、酱香型白酒哪个品牌的好？

大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年，酒龄20多年。

好的酱香型白酒品牌，有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。

一、酱香型白酒介绍

酱香型白酒也被称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒最具为代表，其属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。

酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。

酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。

二、酱香型白酒分类

酱香型白酒酒按照曲种可以分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒，照高粱的粉碎程度来分，可以分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。

酱香型白酒酒又以大曲坤沙酱香酒品质最优，而串沙酒添加了酒精，算不上是真正意义上的酱香酒。国内的酱香型白酒又以赤水河畔的水质品质最优。

酱香型白酒按制酒工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，这四种酒酿造出来的口感不一样，价格也是不同的。

1、坤沙酒

坤沙酒是茅台的传统工艺，主要采用了红缨子高粱完整的颗粒。在每年重阳节的时候会和酒曲按照一定的比例搅拌之后，也就是下沙之后。经历九次蒸八晒七出之后取酒。

坤沙酒的灵魂在于“回沙”的酿造工艺，这样的酿造工艺要求原料高粱不能粉碎，粉碎率要小于或者等于20%才算合格，坤沙酒的酿造工艺要求高，酿造出来的口感也高，价格也会更高。

2、碎沙酒

碎沙酒就是将红缨子高粱磨碎以后出厂的酒类。碎沙酒的酿造生长周期短，一般只需要经过两三次烤就可以把高粱中的酒取完。

一般的碎沙酒口感柔顺无苦味，没有什么酱香味。碎沙酒为了在酿造过程中让酒带有酱香的香味，会在发酵的时候加入一些“囵沙酒”的酒糟在里面。

3、翻沙酒

翻沙酒就是指用翻沙的酿造工艺酿造出来的白酒，一般来说酱香型白酒和浓香型白酒比较常用这种酿酒工艺。

酱香型的翻沙酒指的是用坤沙酒最后一次（也就是第九次）蒸煮后舍弃的酒糟再加入一些新的高粱和酒曲后酿造出来的酒；浓香型的翻沙酒就是属于调味酒。

4、窜沙酒

窜沙酒是指用坤沙酒第九次蒸煮丢弃之后的酒糟作为原料，加入一些食用的酒精经过蒸馏之后的酒类。这类的白酒品质和口感都非常差，价格一般都是在几元或者是二十几元一瓶。

坤沙酒的储藏和增值价值较高，国内次高端、高端的酱香酒都是大曲坤沙工艺，或以大曲坤沙酒为原酒勾调而成。

像飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒、青花郎、红花郎、金沙回沙、习酒窖藏、钓鱼台铁盖、国台十五年等众多耳熟能详的名酒都是坤沙酒工艺。

三、酱香型白酒有几种味道

酱香型白酒有七种味道，分别是酸味、甜味、苦味、辣味、涩味、咸味和怪味，下面逐个详细介绍，会对酱香型白酒的味道有更深入的了解。

1、酸味

酱香型白酒最主要的口感特点就是酸，酒中适中的酸味可以让酒体保持丰满浓厚的味道，增加酒不同风格的口感，减少酒在酿制中出现的一些杂味和燥热味。

2、甜味

酱香酒中有适量的甜味，适量的甜味同样可以增加酒的醇厚口感，甜味可以适当的增加酒的舒适感、滋润口感、浓郁绵柔。

3、苦味

酱香型白酒都会有一种苦味，这种苦味是一种爽口止渴、生津开胃的口感，不是单纯的苦味。

4、辣味

醛类是酱香型白酒中辛辣味的主要来源。在酒中有适当的辛辣味具有增进食欲，微量的辣味是酱香型白酒中必不可少的元素。

5、涩味

适当的涩味是酱香型白酒中都有的。如果对原料处理不当的话，就会造成过量的单宁、乳酸等元素进入酒中，导致酒中产生出过度的涩味，这样对于口感体验不是很好。

6、咸味

酱香型白酒中有适量的咸味可以促进品尝着的味觉灵敏，从而让品尝着觉得酒味浓郁，并且产生谷氨酸的酯味感。

7、怪味

其实这个怪味指的就是酒中本来不应该出现的异味。异味产生的原因比较复杂，有些是因为油味、糟味、糖味等等。

四、酱香型白酒为什么价格比较高？

酱香型白酒的价格相比浓香和清香型白酒价格较贵，主要是因为酱香型白酒和其他型白酒截然不同的酿造工艺，再加上一些知名的酱香型白酒品牌造成的。

酱香型白酒的酿造工艺非常复杂，优质的酱香型白酒更是出了名的产酒率低。酱香型白酒属于季节性生产的白酒，严格按照节气来酿酒的。

1、酱香型白酒的酿造工艺

端午制作酒曲、重阳下沙、前后需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个酿造工艺需要经历将近一年的生产周期，至少要存放五年的时间才能出厂。

酱香基酒需要经过一年的酿造，三年的储存，所以一瓶酱香型的白酒具有较高的收藏价值，岁月的沉淀让年份越久的酱香型白酒越具有收藏的价值。

2、酱香型白酒对身体的伤害

酱香型白酒有一种称号叫做“白酒银行”，尤其是千斤坛封存的酱香型白酒，市场价值逐年攀升，酱香型白酒的收藏和投资价值都是比较高的。

酱香型白酒很大的特点就是醉得浅，醒酒快，身体宿醉伤害小。酒精中游离的酒精分子比较少，酸类和酚类的化和物质比较多，这样就会对人体的胃、心脑血管等有诸多好处。

五、酱香型白酒品牌推荐

酱香型白酒品牌较多，但是较为知名的酱香型白酒有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。

1、茅台酒

茅台集团始于1951年，其贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。

茅台是白酒中的王者，也是中国的特产酒，同时也是酱香型白酒的鼻祖，茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，其口感酱香浓郁，回味悠长，空杯留香。

2、郎酒

郎酒隶属于四川郎酒集团有限责任公司，是中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌。也是四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表。

郎酒作为川系酱酒的代表，它的名气不管在四川还是在国内都是家喻户晓。郎酒和贵州酱酒口味上略有不同，会偏酸甜些，尤其是红花郎15，颇受欢迎。

3、习酒

贵州习酒隶属于贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，始建于1952年，是茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香和浓香两种白酒香型的白酒企业。

习酒是茅台子公司，口感上和茅台非常像，但是价格却比茅台低不少。尤其是习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好。

4、国台酒

国台隶属于贵州国台酒业有限公司，贵州领先白酒企业，是天士力集团精心打造的优质酱香型白酒企业，茅台镇第二大酿酒企业。

国台素来有“茅台镇第二大酱酒厂”的美名，为了迎合市场，国台出了各个价位的系列酒。国台国标和国台15年,其酒质极为优秀,中高端酱香型白酒市场很能打。

5、金沙回沙酒

金沙回沙隶属于贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州省著名品牌，也是中国酱香白酒知名企业，毕节白酒产业的龙头企业。金沙在业界具有较高信誉度和知名度。

金沙回沙酒在贵州当地十分出名，金沙回沙五星更是当地低端酱酒市场中销量较好的酱香型白酒。

6、珍酒

珍酒隶属于始于1985年的贵州珍酒酿酒有限公司，是华泽集团旗下白酒企业。深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”和“酒中珍品”。

珍酒是所有酱香酒中口感最像茅台的酒，珍酒酱香浓郁，茅系风格明显。珍酒珍15是性价比之王。

7、钓鱼台酒

钓鱼台隶属于北京钓鱼台酒业有限公司，是由贵州钓鱼台国宾酒业有限公司投资控股的全资子公司。

钓鱼台名气虽然比不上上面的品牌，但在业内它的地位还是蛮高的。钓鱼台主打高端酒市场，制作又非常精良，精英人士十分钟爱。

8、潭酒

潭酒隶属于仙潭酒厂，其历史悠久，名贯古今（古属夜郎国）。1993年“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。

潭酒是从基酒起家，转而进军瓶装酒市场。潭酒因其不同于传统酱酒酸甜口感和焦糊香而被越来越多人熟知，潭酒金酱当地人颇为爱喝。

9、赖茅酒

赖茅酒创立于1941年，是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立，合力打造的全国性战略单品，是知名酱香型白酒品牌。

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒。

10、武陵酒

武陵酒始于1952年常德，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒。1988年第五届全国评酒会上被评为国家名酒，位列十七大名酒之一。

武陵酒有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种白酒。

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二、酱香型白酒口感描述？

酱香：以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。

窖香浓郁：窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气；浓郁，香气很浓。

回味悠长：回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。

醇厚：醇指纯正，酒味很纯，酒醇代表了酱香白酒酿造工艺和原料正宗与纯正。醇厚（气味、滋味）纯正浓厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头的情况。

绵甜：“绵”主要是指酱香酒口感中厚实感。优质酱香白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。

三、酱香型白酒代理哪个牌子好？

印象中比较深刻的大品牌有茅台，山门岗，酒中酒，其它国台，金沙古酒，季度酒，习酒，贵海酒，珍酒等这些品牌也算是知名品牌了；你是想自己喝还是送人呢？这边推荐一款山门岗酱香酒，口感堪比茅台！微黄透明，酱香突出，陈香明显，酒体较协调，口感醇厚、丰满、回味长！无论是自己喝还是送人都是极好的

四、酱香型白酒口感的区别？

酱香白酒和浓香型白酒口感上的区别在于：　酱香型白酒酱香突出、优雅细腻、空杯留香，酒体醇厚、回味悠长，突出“浓”，饮后不上头、不刺喉。浓香型酒前后始终都是一个口感，就像流行音乐简单、明快，香味协调，尾净爽口，突出“净”。酱香白酒和浓香型白酒除口感上不同之外，在酿造方面、收藏价值上都有所区别。

1、酿造方面大多数酱香型白酒的制造工艺十分复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，既然是纯粮食制造，也就是“香气最纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香!浓香型白酒多为蒸馏酒，可能在收藏的过程中香气也会愈发浓厚，但是肯定无法企及酱香型白酒。

2、收藏价值方面酱香型白酒，以茅台为例，时间最久的可能已经翻倍几十到几千倍不止，其价值呼之欲出。如果收藏浓香型白酒，最好是选择价位在中档以上的，中、高度中国名酒或者国优酒。浓香型白酒收藏一般的没有什么价值，远远不及以茅台酒为代表的酱香型白酒。扩展资料：酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

五、白酒是浓香型的口感还是酱香型的口感好？

酱香型的口感好

浓香型白酒口感浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味幽雅且长。它的口感更加醇厚、细腻；入口之后，香气依然很好；迅速哈气能感受到各种粮香、果香，回味悠长。

六、浓香型白酒加盟代理哪家好？

想卖良心酒我建议加盟金谷酒业股份有限公司酒篓子纯五粮酿造固体发酵篓储洞藏入口绵柔酒后不口干不上头醒酒快！

七、求推荐口感比较好的酱香型白酒，自己小酌的？

每次朋友聚餐，都会带一瓶酱香型白酒，每次开场的第一句话是，酱香型白酒，多喝点，没事，养生。

偷偷记下，网上查了一下，还真的有这么回事。

酱香型白酒有很多健康特点，

1、易挥发物质少，对人体刺激小；

酱香型白酒都要经过三年以上的贮存，挥发掉绝大部分的物质，更加有利于健康。

2、酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍；

3、酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显；

4、纯粮酿造，不添加外来物质。

酱香型白酒的健康特质显而易见，让更多的人喜欢喝酱香型白酒，对于追求更有品质生活的年轻人，如果说喝点小酒，酱香型会成为首选。

自己小酌的话，一个月可能只喝一瓶白酒的人来说，可以喝点好的。

1、北大仓白酒

建议入手价：50元/680ml酒精度：50%vol配料：水、高粱、小麦

北大仓执行标准号Q/BDC0001S(一级)，入口绵柔不刺激，下喉不辣，有酱香味，酒尾带苦，爆香和醇厚有点不足，回味比较悠长。

属于北派酱香，能做到这个程度已经相当不错了，属于最低价的酱香型白酒。

2、习酒第三代银质

建议入手价：100元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

习酒的酱香风格一般都比茅系酒的香味要淡一点，味道比较清新，有种青草的香味，并且有蜜糖香和醋香，入口比较柔顺，感觉酒体微甜，酸味不明显。

回味还是稍微短一点，对于新手来说，会不习惯银质的苦味，苦味会停留的长一些。

如果资金充足，金质也是性价比很高的系列，比银质口感更酸一点，回味更长一些。

3、茅台王子酒

建议入手价：100元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

普王属于是比较大众的一款，也是众多茅台王子酒系列中销量比较好的一款。

普王是正宗的茅系酱香味，个人觉得普王总体酱香略淡，闻香清新、舒适、有张扬感，入口纯净偏甜，入口前段略有厚重，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净，回味甘甜，比较悠长。

普王是一款基础的中端酱酒，比茅台镇很多酱香酒强一些。

4、郎酒郎牌郎酒

建议入手价：190元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

郎牌郎酒是郎酒股份有限公司旗下一款经典酱香型白酒。

郎牌郎酒是郎酒整合中低端产品线的标杆，取代了之前的紫砂郎和郎酒1898。仅次于中端红花郎，高端青花郎的嫡系产品。

郎酒的传世酱香口感：酱香突出、优雅细腻、醇厚净爽、回味悠长。

经典中的经典。

5、赖茅端曲

建议入手价：140元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

赖茅端曲是赖茅系列中最便宜的一款，大众款，价位实惠，大红色包装设计非常适合婚宴场合。

口感上酱香味非常充足，虽然比不上高端飞天，但在同等档次中，赖茅端曲酒也属于正宗名牌酱香酒。

喜欢酱香白酒的朋友，这款赖茅端曲酒可以作为大家的口粮酒，性价比也是相当高。

6、珍酒珍品

建议入手价：140元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

珍品珍酒只是珍酒那么多款酒中的其中一个系列酒，老酒和新酒勾兑出的酒。

珍品珍酒入口优雅温润，下喉也表现得很自然舒畅，中段香味爆发的非常的浓烈，但是口腔里的酱香味不是太饱满。

对于刚入酱香型白酒的朋友，可以考虑，绝对值得入手。

7、金沙酱酒六星

建议入手价：89元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

金沙酱酒六星算是金沙酱酒系列中的一款比较常见的产品，市场价位不是太高，在贵州省长期占据着中低端白酒的绝对份额，被誉为“二茅台”。

金沙酱酒六星比五星更醇厚，酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。六星和五星都可以作为口粮酒，低于100的可以闭眼入。

8、潭酒红潭

建议入手价：200元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

红潭是非常明显的那种粮食香味和酱香味，特别是刚倒满拿着杯子闻得时候，潭酒那种独特得香味儿非常明显。

红潭酱酒明显有点苦，但是消退快、回甘也快，潭酒勾兑上肯定比不上习酒、茅台，根据性价比和品质来说，红潭的性价比相对高一点。

可以囤着，隔几年再喝。

9、汉酱铂金蓝

建议入手价：438元/500ml酒精度：53%vol配料：水、高粱、小麦

汉酱系列是仅次于飞天的拳头产品，这个蓝汉酱，比绛色的汉酱入口更柔和，酱味更浓，整体上来说要比绛色的强了30-40%。

蓝汉酱酒瓶是蓝色的瓷瓶，超级喜欢这个瓶身，造型古朴大气，给人很厚重的感觉···

对于经常喝酱香型的长辈或者年纪稍长的人来说，极力推荐蓝汉酱。

也是近两年家里常囤的系列。

今年双十一入的时候是438一瓶，还是很划算。

友情提醒：喝酒伤身，适量为好。

八、浓香型和酱香型的白酒哪个口感好？

浓香型味道冲一些，酱香型口感好，绵柔入口，对身体好，建议常喝酒的朋友，常喝酱香型白酒，茅台镇出品的都可以，别太便宜的就可以

九、酱香型白酒口感和特点？

酱香型白酒滋味醇厚、酱香突出，入口绵甜爽净，回味细腻悠长。酱香型白酒经过储存老熟后，会有一股以酯类为主体的复合香味。酱香型白酒喝起来略有酸味，主要是因为酒中含有乙酸和乳酸。

酱香型白酒的口感特点

酱香型白酒的酿造工艺较为特殊，与浓香和清香型的白酒有很大的不同。酱香型白酒的酿造一般要经过九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒，并且需要至少三到五年的窖藏时间。

酱香型白酒的酱香并不是指其酿造过程中添加了酱油，而是指酒品的气味有些类似酱造食品。

十、酱香型白酒存几年口感最好？

5到10年之间。

从口感方面来讲,酱香酒最佳的保存时间应为5到10年之间,这样酒中的辛辣刺激物质基本上都挥发殆尽了,酒中的呈香物质更加均衡,口感也更加柔和舒适、香醇可口。但如果保存时间达到15年以上,那么酒中的陈香味儿就会过于浓厚,对口感有一定的影响,如果保存酱香酒单纯为了喝老酒,保存5到10年就足够久了。

酱香型白酒是高温大曲酒,它的酿造工艺具有三高三长的特点,即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、制曲时间长、酿造时间长、储存时间长。

标准酱香酒酒精度为53度,它含有丰富、稳定的呈香物质,因此正宗的酱香酒非常适合长时间存放,而且存放的时间越长口感越好。

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