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网站首页抹茶慕斯和抹茶蛋糕哪个好吃？
一、抹茶慕斯和抹茶蛋糕哪个好吃？
抹茶慕斯好吃
抹茶慕斯的口感：味道冰冷，入口即化，吃起来爽滑朗朗上口，奶油甜而不腻。
抹茶慕斯蛋糕是由淡奶油、吉利丁片、抹茶粉等主要食材做成的一道甜品蛋糕美食。
二、抹茶慕斯蛋糕的做法？
渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 【抹茶戚风蛋糕底】3个鸡蛋蛋黄、蛋清分开，蛋黄加18g细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1充分打散渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2一边缓慢倒入25g色拉油渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤3一边搅拌渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤4加入60g牛奶渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤5并搅拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤6混合筛入60g低筋面粉和1大勺抹茶粉到蛋黄糊中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤7搅拌成细腻的糊状渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤8蛋清中分三次加入细砂糖渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤9将蛋清打发至中性发泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤10将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤11翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤12将拌匀的面糊倒入蛋白霜中渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤13翻拌均匀渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤14倒入铺了烘焙纸或者油布的烤盘中，将表面抹平后，端起模具震两下，震掉内部气泡渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤15蛋糕糊放入已经预热好的烤箱，180℃烤15分钟渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤16凉架上铺一张油纸，将烤好的蛋糕立刻取出，倒扣在凉架上，撕掉底部的油布再重新盖上，让蛋糕慢慢冷却渐变抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤17用慕斯圈在蛋糕片上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕（压出圆底之后不要动慕斯圈这一块了）
三、抹茶味慕斯蛋糕做法？
抹茶味慕斯蛋糕的做法如下：
材料：
150克消化饼干碎
70克无盐黄油（融化）
200毫升淡奶油
200克奶油奶酪
50克糖
2茶匙抹茶粉
4片吉利丁片
50毫升牛奶
适量糖粉（装饰用）
步骤：
将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成碎末。
将融化的黄油倒入碎饼干中，搅拌均匀。
将饼干碎和黄油混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实成底层。放入冰箱冷藏备用。
将淡奶油倒入大碗中，用电动打蛋器打发至呈软性发泡状态。
在另一个碗中，将奶油奶酪、糖和抹茶粉混合均匀。
将吉利丁片放入小碗中，加入牛奶，静置5分钟至吉利丁片完全融化。
将融化的吉利丁倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。
将打发的淡奶油分两次加入奶油奶酪混合物中，轻轻搅拌均匀。
将混合物倒入蛋糕模具中，平整表面。
将蛋糕模具放入冰箱冷藏至少4小时，使慕斯凝固。
取出冷藏的慕斯蛋糕，用刀子沿着模具边缘切割，小心取出。
在蛋糕表面筛上适量的糖粉进行装饰。
切块享用。
四、抹茶巧克力慕斯蛋糕
抹茶巧克力慕斯蛋糕：香甜与苦涩的完美结合
抹茶和巧克力是两种截然不同的美食元素，但是它们却能在一道完美的甜点中实现完美的结合。这就是抹茶巧克力慕斯蛋糕的魅力所在。它的苦涩和甜蜜交织在一起，给你带来令人陶醉的口感体验。
1. 创造性蛋糕口味的典范
抹茶巧克力慕斯蛋糕的创意在于将两种截然不同的口味融合在一起。抹茶味的慕斯蛋糕带有一丝微苦的味道，而巧克力慕斯则散发着浓郁的甜蜜。它们相互呼应，让人惊叹不已。
在制作抹茶巧克力慕斯蛋糕时，我们需要选择优质的抹茶粉和高品质的巧克力。这样才能保证口感的细腻和口味的纯正。从选择食材到制作工艺，确保每一步都达到了最高的标准。
2. 精致的美学与视觉享受
抹茶巧克力慕斯蛋糕不仅在口感上给人带来愉悦，它的外观也给人一种视觉上的享受。抹茶慕斯和巧克力慕斯的层次感清晰可见，色彩鲜艳，给人一种诱人的感觉。
制作抹茶巧克力慕斯蛋糕需要一定的创作力和手工艺技巧。将抹茶慕斯和巧克力慕斯交替堆叠，需要耐心和细心。最后，再用刀子在蛋糕表面创造艺术性的纹理，使整个蛋糕更具美感。
3. 健康与美味的双重满足
抹茶巧克力慕斯蛋糕不仅仅是一道美味的甜点，它还能给我们带来健康的好处。
抹茶粉富含抗氧化物和维生素，可以帮助增强免疫力，提高身体的抵抗力。抹茶还有助于提神和焕发活力，让人精神焕发。
巧克力含有丰富的矿物质和抗氧化物，有助于改善心情和减轻压力。巧克力还能提供能量，并且能促进大脑功能。
因此，抹茶巧克力慕斯蛋糕不仅能够满足你的味蕾，还能给你的健康带来益处。
4. 可变化的口味和风格
抹茶巧克力慕斯蛋糕的美妙之处在于它的可变性。你可以根据你的个人口味和风格进行调整和创新。
如果你喜欢更甜蜜的口味，你可以在巧克力慕斯中添加一些坚果或水果，增强口感和层次感。
如果你喜欢更苦涩的口味，你可以增加抹茶的比例，减少巧克力的甜度。
你还可以在蛋糕表面添加一些水果、巧克力碎片或其他装饰品，使整个蛋糕更加丰富多样。
5. 制作抹茶巧克力慕斯蛋糕的技巧
制作抹茶巧克力慕斯蛋糕需要一些专业的技巧和经验。下面是一些制作过程中需要注意的要点：
- 使用优质的抹茶粉和高品质的巧克力，以保证口感和口味。
- 慕斯的质地应该光滑细腻，不要出现颗粒感。
- 堆叠抹茶慕斯和巧克力慕斯时要轻柔，以免破坏层次感。
- 在蛋糕表面创造艺术性纹理时要有耐心和细心。
- 冷藏时间不能太短，以保证蛋糕的稳定。
通过掌握这些技巧，你将能够制作出完美的抹茶巧克力慕斯蛋糕。
结语
抹茶巧克力慕斯蛋糕是一道充满创意和美味的甜点。它将抹茶和巧克力的独特风味完美结合在一起，带给你愉悦的味觉体验。
制作抹茶巧克力慕斯蛋糕需要一定的技巧和经验，但只要你掌握了制作过程中的关键要点，你也能够做出精致美味的蛋糕。
不论是作为甜品在家中享用，还是制作成礼物送给朋友，抹茶巧克力慕斯蛋糕都能为你带来美食和美好的回忆。
五、巧克力抹茶慕斯蛋糕
超级美味的巧克力抹茶慕斯蛋糕
巧克力抹茶慕斯蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它结合了巧克力和抹茶的独特风味，给人们带来绝佳的味觉享受。如果你是喜欢甜点的人，那么这款蛋糕绝对不容错过！无论是在家庆祝特殊场合还是恶街朋友聚会，这个美味的蛋糕都能成为你的首选。
制作步骤
步骤一：准备材料
为了制作一款完美的巧克力抹茶慕斯蛋糕，你需要以下材料：
- 200克巧克力
- 2汤匙抹茶粉
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油
- 500克淡奶油
- 200克砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 巧克力酱（用于装饰）
步骤二：制作巧克力饼干底层
首先，将消化饼干碎放入食物处理器中，搅拌成细腻的面粉状。然后，融化黄油，倒入消化饼干碎中搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，用勺子轻轻压实，使其均匀分布于模具底部。将蛋糕模具放入冰箱中冷藏30分钟。
步骤三：制作巧克力抹茶慕斯
首先，将巧克力切碎并放入微波炉中加热，直到完全融化。然后，将淡奶油倒入一个大碗中，用电动搅拌器将其打发至浓稠状态。在另一个碗中，将砂糖、鸡蛋和香草精混合，用搅拌器搅拌均匀。将巧克力倒入糖蛋混合物中，搅拌均匀。最后，将抹茶粉加入其中，并再次搅拌均匀。
步骤四：装饰与降温
将巧克力抹茶慕斯倒入蛋糕模具中，然后轻轻晃动模具，使慕斯表面平整。将模具放入冰箱冷藏至少3小时，直到慕斯完全凝固。取出蛋糕模具，将巧克力酱均匀地倒在慕斯表面上，用刮刀将其平整。再次放回冰箱，冷藏至少1小时。
步骤五：享用美味
当巧克力抹茶慕斯蛋糕完全冷藏并凝固后，即可享用。切割蛋糕时可以用温水浸泡刀刃，这样可以更容易切割和获得整齐的切口。每一口，都能品尝到浓郁的巧克力和抹茶香气，令人难以抗拒。
结语
巧克力抹茶慕斯蛋糕是一款令人垂涎的甜点，它融合了巧克力和抹茶的独特风味，给人们带来了无法抗拒的味觉享受。制作这款蛋糕并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，你就能成功地制作出一款美味诱人的巧克力抹茶慕斯蛋糕了。
六、6寸抹茶慕斯蛋糕做法？
8、抹茶粉中加入适量热牛奶搅拌均匀变成牛奶抹茶；10克吉利丁片用冷水泡软，捞出泡好的吉利丁片挤干水，再放入适量热牛奶中搅拌均匀，吉利丁片在热牛奶中会融化。
9、将混有吉利丁片的热牛奶加入200克常温酸奶中；200克淡奶油加入30克糖粉，用电动打蛋器先开低速把糖粉和奶油打散开来，再开高速打出纹路，抬起打蛋器有个小尖角，淡奶油就打好了。
10、把打发好的淡奶油加入混有吉利丁片的酸奶中混合均匀，就变成了酸奶慕斯糊，把酸奶慕斯糊分成两份，一份占其中的三分之二，另一份占其中的三分之一。在三分之二的酸奶慕斯糊中加入搅拌均匀的牛奶抹茶，同样混合搅拌均匀，抹茶酸奶慕斯糊就做好了。
11、冰箱取出饼干层，倒入拌好的抹茶酸奶慕斯糊，用手端着抖几下排出气泡，再放冰箱冷藏凝固取出，然后再倒入三分之一的酸奶慕斯糊，同样再抖几下排除气泡，然后放冰箱冷藏凝固，这样抹茶酸奶慕斯层和酸奶慕斯层就做好了。
12、接着来做抹茶淋面层，5克吉利丁片用冷水泡软，3克抹茶粉中加入20克糖粉混合均匀，捞出泡好的吉利丁片挤干水，再放入适量热牛奶中搅拌均匀，吉利丁片在热牛奶中会融化。
13、将混有吉利丁片的热牛奶倒进抹茶粉中搅匀，搅匀后再倒入热过的30克淡奶油中搅匀。因为淋面层要更加的细腻光滑，所以搅匀后的抹茶淋面层需要过筛2~3遍再使用。
14、从冰箱取出抹茶慕斯，淋上抹茶淋面，再放冰箱冷藏4小时左右凝固，这样抹茶淋面层就彻底做好了。最后来做装饰层，50克淡奶油中加入25克糖粉打至硬性发泡，把打好的淡奶油装进裱花袋备用。
15、冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，底部用一个高一点的水杯，把整个慕斯蛋糕轻轻的放在水杯上，然后轻轻的放下推，就可以轻松脱模了。
16、在蛋糕顶部装饰上一圈的奶油，放上新鲜的自己喜欢的水果。
17、再围着奶油一圈装饰上新鲜的迷迭香叶，最后撒上抹茶粉，抹茶酸奶慕斯的装饰层，也就是整个抹茶酸奶慕斯蛋糕就完成啦，适合全家共享或者聚会下午茶，一起来品尝吧。
18、抹茶慕斯层次分明，口感丰富，甜蜜柔滑，入口即化，每一口都经典甜蜜，融化在温柔的味蕾中。
七、如何做抹茶慕斯蛋糕？
食材清单 —
主料:抹茶蛋糕粉100g
辅料:白砂糖少量,纯牛奶45ml,色拉油50ml,鸡蛋4个,盐极少量,清醋2滴
— 烹饪步骤 —
1· 准备两个干净无水的盆，4个鸡蛋，100g抹茶蛋糕粉
2· 将4个鸡蛋分别蛋清和蛋黄分离，蛋清里千万不要有蛋黄，哪怕一点点都不行，这点一定要注意，蛋清碗里也不要有水
3· 在蛋黄里放入适量白砂糖，因为抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我没放太多糖，请根据个人口味添加糖量
4· 倒入45ml的牛奶，或其他品牌奶味浓点的牛奶
5· 倒入50ml色拉油，心里对ml量没概念的可以拿出一个带刻度的小杯子，我用的就是电饭锅自带盛米用的小杯子，非常方便
6· 用打蛋器开始搅拌均匀
7· 打到蛋黄成奶黄色，我没用修图哦，这是本色，所以大家放心，按照我的这个颜色来就行，上面蛋黄色和这个搅拌后的差别真的很大哦
8· 用筛面粉器具将100克蛋糕粉筛到搅拌好的蛋黄内，我都是之前秤好的，准准的克数，离成功才更进一步哦，之前做时就因为没秤也没放够量，最后成型特别薄
9· 用铲子搅拌蛋黄和蛋糕粉，我都是用铲子从上到下，一点点切拌的手法做的，搅拌均匀后放一旁待用
10· 将蛋清倒入无水盆中，打蛋器搅拌头洗净，擦到没有一点点水珠，添加一点盐，是为了凸显甜味，再添加两滴清醋，是为了快速打发蛋白。这是个漫长且有意思的过程，看着蛋白逐渐的被打发，满满的自豪感，哈哈，我比较容易知足吧，先低速，后高速
11· 打到差不多时候关掉搅拌器，垂直于天蓬往上带一下，看看蛋白能不能出尖，并且直立不倒，如果ok啦，那可以继续向下，如果还不行，还要继续打，这步非常关键，哪怕是差一点点都不行，上次做就是因为那个尖没能一直的直立住，所以做好后回缩了
12· 电饭锅出场，内胆里涂上薄薄一层油，以防熟后粘锅，我第一次就忘抹油了，最后取出蛋糕是有点费劲哦，将内胆放回锅内，预热5分钟进行“煮饭”，点“开始”，
13· 等待预热的时间我们要快速将打好的可以直立尖头的蛋白分三次倒入蛋黄盆，还是用从上到下的切拌手法将其拌均匀，千万不要打圈圈，否则蛋白会回原型哦，那就前功尽弃了，注意注意哦！
14· 将预热好的内胆拿出，小心烫手哦，下面垫块厚毛巾，双手端锅边，向下撴，撴出里面空气，最后出泡泡状即可
15· 电饭锅“煮饭”，“标准”，“开始”，我第一次做时为了让蛋糕软软的，所以设置了“稍软”功能，结果做出的蛋糕底颜色接近糊的颜色，所以保靠点还是“标准”吧！这个等待的过程心里很忐忑，种种担心啊，由其是做过失败的人，你懂的！
16· “饭好了”提示音响后用湿毛巾马上将排气孔盖上，焖20分钟
17· 打开锅盖，一股茶香味扑鼻而来，哇塞，太好啦，
八、白凉粉做抹茶慕斯蛋糕？
用料:草莓 4个，淡奶油 适量大概240毫升，黄油 80克，牛奶 500毫升，老酸奶 1盒，奥利奥碎 适量，细砂糖 适量，白凉粉 80克
步骤 1:奥利奥饼干弄碎，我是用擀面杖擀的，平铺到模具，我选的是心形的，下面能拿下来的那种，为了好脱模，我在下面铺了一张料理纸。
步骤 2:黄油隔水融化，或用微波炉叮化，与奥利奥碎搅拌均匀，这样底座不会散掉！铺平放入冰箱冷冻，准备下一样！
步骤 3:将草莓切好摆放，要选择大小均匀的草莓，注意要适合容器的高度！
步骤 4:将淡奶油、酸奶、牛奶搅匀，放入锅中，加热放入两勺糖和白凉粉，注意白凉粉放少了会不凝固的，根据自己情况调节用量。不用沸腾，大概80度左右，倒入模具中放凉。
步骤 5:凉后摆上要写的字，或者摆放水果也可以
步骤 6:锅里放水和白凉粉，冰糖加热至80度左右，慢慢倒入模具中
步骤 7:放凉就可以啦，放到冰箱里吧！吃的时候再脱模就可以啦！
九、抹茶慕斯蛋糕能放几天？
1到3天。不过一般建议在生产当天最好吃完，冷藏的最佳时期是在3天以内。慕斯蛋糕冷藏的温度设定在0-4摄氏度，这样有利于保存。如果想要长期保存的话，建议密封再加脱水保存在零下18摄氏度。在温度稳定的情况下，可以持续更久的时间。
十、抹茶可可慕斯蛋糕的做法？
淡奶油200g 辅料八寸蛋糕1个 吉利丁片慕斯馅2片 吉利丁镜面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 无盐黄油30g 鸡蛋5个 低筋面粉120g
1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克(过筛)，细砂糖60克，无盐黄油30克
2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀
4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整
6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模
7.吉利丁用冰水泡软。
8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉
9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
10.淡奶油倒入干净盆里，放白糖打至六分发。
11.原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。
12.然后把第8和11步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅。
13.蛋糕去一小边，放到模具里，接着倒入混合好的慕斯，放入冰箱冷藏十几分钟。
14.模具里放入一片蛋糕片后
15.倒入慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟。
16.镜面：50ml左右开水+2勺绿茶粉+1.5片吉利丁搅匀，凉凉。然后均匀倒入慕斯蛋糕上
17.放入冰箱4小时以上。待定型后用吹风机脱模。然后按自己的意愿装饰蛋糕。
八寸抹茶慕斯蛋糕的小贴士
1.蛋白要倒入无油无水容器内，这样利于打发。
2.慕斯蛋糕脱模时，可用吹风机脱模
